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这本食谱书的设计,能让你体会到做菜给人带来的愉悦

2017-01-09 17:54:49       来源:好奇心日报

泡菜,酸奶,和面包,有什么共同点?

有人想要用一本书来告诉你,上述的这些食物,都经历了相似的发酵过程,但是最终变成了不同的形态。

这本名为《发酵》的书,内容来自德国的食品学家 Cathrin Brandes。

不光是教人们怎么“吃”,Cathrin Brandes 还有餐厅,和一个名为 Xchange 的食品公司。她觉得她所作的一切,其实都是一件事:让食物本身更美好,让人们从食物中获得更多的乐趣。

这本书的内容挺有趣的,Cathrin Brandes 在这本书中一步步拆解了发酵的过程,她尽力使读者相信:作为一种传统的制作食物的手法,发酵不仅仅可以帮助保存食物,它也是一种颇为流行,并且很健康的生活方式。

让这本书显得挺有趣的另外一部分功劳,还得归功于它出彩的装帧设计。

可以看到,这本《发酵》的设计虽然称不上是令人惊艳的,却能够带来一种很平实的愉悦感。

它在书籍的排版、字体和颜色选择上都很用心:书籍的封面上以一个罐子的形状为背景,呼应了“发酵”的这个主题,封皮独特的纹理也显得很有质感。整本书以饱和度较低的颜色为主,所以即便是它的颜色多达八种,却不让人觉得过于扎眼。书内的每一篇内容除了在文字和图片之间实现了调和,你也能在内页的背景色和搭配的图片中找到某种关于颜色的联系。

负责《发酵》的装帧设计的,是来自柏林的设计工作室 Langesommer。它由两位创始人 Christine Lange 和 Patrick Marc Sommer 在 2012 年创办,他们分别在法兰克福和纽约接受过视觉传达的专业训练。

有点特殊的是,Langesommer 专注于印刷物的设计,他们的工作内容不仅仅是封面的设计,还包括从编辑排版,到字体和装帧,甚至是出版物所使用的纸张纹理,他们也很上心。

“我们关注从概念到成品的过程”,Langesommer 在自家网站的介绍上是这么说的。

自创立以来,这家不大的工作室接手过杂志、海报、书籍、封面以及企业年度报告的设计,他们的合作名单上已经有包括安永、欧洲最负盛名的设计杂志《Novum》、德国设计等名字。并且拿下过德国设计大奖、红点设计奖以及世界最美图书等奖项。

“视觉冲击力”、“装饰性”等词语,从来都不是 Langesommer 的设计主题。

比起过分追求噱头的复杂设计,Langesommer 更在意印刷物呈现出来的整体效果,他们希望他们的作品能给人带来愉悦感。所以在乍看之下,你很难会觉得他们的作品有多惊艳,但是仍然会由衷地感慨说,“这是不错的设计”。

Langesommer 觉得,要想同时兼具功能性和视觉性,必须认真考察设计过程中的每一个细节。这包括了纸张本身的重量、光泽度和纹理,每一种颜色的饱和度和亮度,每一段文字和图片之间的关系。就连他们在形容自己的创作过程时,只是用了“careful”这个词,而非“creative”。

Langesommer 最新的作品,是为即将于 2 月 17 日举办的 2017 欧洲设计大奖设计的一组海报。

在这组海报中,Langesommer 选用了代表性的人物服装(西装、polo衫、连衣裙等)做背景,画面的中心则是一枚奖章,随着主色调的变化,奖章的缎带颜色也随之发生变化。

“我们想达到一种,弱化装饰性而强调概念性的效果”,Langesommer 在描述这组海报的设计理念时说道,“我们不想强调国籍,所以就用了一种很简单的方式来代表不同类型的人。我们希望表达的是,这个奖项与你来自哪里无关,只与你是谁有关。”

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