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美国有机农场有了新规定,连鸡的活动面积都要管

美国有机农场有了新规定,连鸡的活动面积都要管
2017-01-20 17:42:51 来源:好奇心日报

昨天,美国农业部发布了关于有机农业的新规定《国家有机计划》(National Organic Program)。

这个新规定对美国有机农场的鸡来说是个好消息。因为在这个规定之中,美国农业部要求,各个有机农场为自己所养的家禽提供足够的活动空间,还给出了非常具体的数据:户外每平方英尺(约为 0.09 平方米) 2.25 磅,你大致可以理解成是每只母鸡占 2 平方英尺(0.18 平方米)。

在这个规定出现之前,美国对这方面的规定只是笼统要求有机农场需要让家禽到户外去。于是有些有机农场的做法是在鸡舍建造一个小的门廊,让大量的鸡挤在所谓的户外空间活动,从而省下大量空间和成本。

部分有机农场的家禽的户外活动空间与图片类似,但鸡的数量会非常多。来源:countryliving

显然,会购买贴着“有机”标签的产品的顾客想要的有机产品并不是这样的,如果知道了自己所买的有机鸡肉或鸡蛋是在这种生存环境下生产的,许多消费者都会拒绝购买。之前就已经有支持有机的机构 The Cornucopia Institute 向美国农业部举报这些农场的做法,认为他们会让给予了家禽更好生存环境的农场被迫放弃。

这次的新规定中,除了要求农场给家禽最小生存空间以外,还要求农场每天在户外喂养牛、猪和家禽。负责监管有机农业的美国农业部官员 Elanor Starmer 表示“这将会保证每个人都在同一水平上竞争,而且所有的生产商都被同样规则所监管。”

按照美国农业部的数据,现在美国有四分之一的有机鸡蛋的生产商都不符合新规定,不过他们只要在 2020 年 3 月之前完成相关改造就行了,整个行业的改造费用估计为 3100 万美元。

不过也有人认为美国的新规定还不够好。The Cornucopia Institute 的分析师 Mark Kastel 就认为一只母鸡 2 平方英尺“非常不足”。

相比之下,欧盟的规定是每 10000 平方米 2500 只母鸡,也就是每只母鸡 4 平方米(约为 40 平方英尺)。注意,这是户外活动空间哈。而室内,欧盟的规定是每平方米 9 只鸡,也就是说每只鸡 0.11 平方米,已经接近美国的鸡的平均户外生存空间。

除了生存空间的规定以外,《国家有机计划》所涉及的新内容主要是动物福利方面的规定,比如要求保证动物生存期间的健康和舒适环境、人道地运输和屠宰。

代表了许多大有机食品公司的有机贸易协会(The Organic Trade Association)认为这些新规则很重要,能够加强消费者对有机标签的信心。

实际上,有些肉类生产商为了吸引消费者,尤其是重视动物福利的那部分消费者,早已经进行了类似的改造。比如去年 6 月美国第四大肉类生产商 Perdue 表示打算给现有的没有窗户、使用人工照明的鸡舍加上窗户,而且承诺未来建的所有鸡舍也都会有窗户。他们的 CEO 说:“我们不仅要给鸡生存所需要的东西,还要给它们想要的东西。”

责任编辑:kj005

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