当前位置:科技 > 行业 > 正文

SaaS冰火两重天:新零售崛起

2018-02-11 11:11:12       来源: 钛媒体

故事应该从餐饮SaaS(软件即服务)说起。

 

故事应该从餐饮SaaS(软件即服务)说起。

最早的互联网,还是C端的天下,大家都在忙着做网站,做APP,做游戏,很少有人关注线下如何和线上打通,更别说基于互联网的企业服务产品,彼时的互联网,线上和线下如同横贯着一条巨宽的海,如同一个等于号,并行前进,互不交叉。

上帝说,要有光,于是就有了光,互联网创业者看到了企业服务的市场,于是在2014年下半年,中国互联网突然进入了B2B行业的春天。

很快,风投和创业者开始涌进B2B行业,一时间大量公司横空出世,其中,餐饮行业因市场规模大、商家数量多、IT化率低等原因,成为B2B行业的先行军。

公允的说,餐饮是离消费者和互联网最近的SaaS服务,毕竟中国人民以食为天,再大的事情,大不过吃饭的,但是,众多创业公司进入餐饮SaaS行业后才发现,餐饮行业经营的多业态、复杂性远超自己想象。

首先,餐厅经营前后端各个链条和环节,包括了前厅、厨房、供应链等,业态上包括了中西餐、快餐、火锅等,不同业态的餐厅对软件的要求不同,导致产品不可能实现标准化,而无法标准化的产品,就将产生大量的研发成本。

其次,软件研发后需要销售,数量众多的餐厅意味着需要大量的销售团队,而随着人力成本上涨,导致公司的销售的成本不断提高,一个销售的平均成本达到约一万元,这意味着很难组建一个成百上千人具备规模的销售团队。

第三,餐饮SaaS“重服务”的特征,使得软件销售之后服务才刚刚开始,现场勘查、安装、培训、跟店、售后服务等,这一整套服务过程中的大量人力物力,导致公司的成本与收入难以正正比,对大部分创业公司来说,都是难以突破的困难。

如今餐饮SaaS已经是红海一片,不计其数的公司扎进这个泥潭然后陷进去,“厂商多而小,代理小而杂。产品老而旧,服务慢而差。”“厂商不赚钱,代理赚小钱。客户花了钱,后悔冤枉钱。这句话概括了整个行业的基本现状。

那么餐饮SaaS到底有哪些问题呢?我觉得有三个核心的问题导致整个行业发展陷入迟缓。

餐饮SaaS的三大核心问题:泡沫、估值虚高与盈利死结

泡沫充斥。餐饮SaaS门槛低,其中充斥着大量的创业公司,据行业人士统计,国内做餐饮软件的创业公司,高峰时达到数千家。泡沫高一个很重要的原因是门槛低,很多小公司如同一个小作坊,几个工程师写好软件代码、起一个品牌名称、组一个销售团队,就摇身一变成立了一个新产品,然后融资,这种细胞分裂似的方式,迅速的产生了大量的新公司,一时间泡沫充斥着市场。

价值虚高。餐饮SaaS行业,看起来虽然门槛低,但是,高昂的获客成本,客户的存活率低(餐厅累计年倒闭率70%倒闭率),成为很多公司的死结。

据业内人士估算,市场某新三板上市公司市值一度高达10亿,其公开客户数2017年达到2万家,每个客户的价值竟然达到5万元,这已经违背了商业的常识。另外,按70%的商家倒闭率,剩下的客户能为公司带来多少价值?其中的泡沫不言而喻。

尤其近年,由于竞争激烈,很多餐饮SaaS公司甚至开始在电商平台出售软件,而在电商平台购买的客户大都是小商家,其存活率低,倒闭率高,对于公司长远发展的价值更是偏低。

盈利死结。早期的餐饮软件,价格高至数万元,一家创业公司每年若能销售几百上千套软件尚能盈利。而到了SaaS阶段,风投进入市场,促使公司普遍开始做SaaS,价格也从上万元降到如今的上千元、几百元,甚至免费的模式,这种资本入局搅动市场的做法,很大程度上撼动了整个市场赖以为生的盈利土壤。

为什么说零售SaaS是新蓝海?

2016年10月,马云第一次提出了新零售的概念,此后的一年,新零售如火如荼的发展。京东也提出了无界零售,新便利,每日优鲜便利购等各大公司在过去一年里纷纷推出无人便利店,无人货架产品,整个新零售市场一下子被激活了。

在新零售行业里,不管是阿里、腾讯、京东这样的巨头,还是家乐福、大润发这样的传统公司,都处于摸索期,平台型公司尚未形成,对于创业公司来说,零售SaaS尚是一片蓝海。

而资本也正在涌入这片蓝海市场。但从2017年下半年来看,智能零售服务平台“店+”近期完成3000万人民币Pre-A轮融资;零售SaaS企业“企加云”完成A轮近亿元融资;新零售场景营销SaaS平台乐豆呀获千万级天使轮融资等等。

为何零售SaaS公司会突然迎来春天?在零售SaaS里,供应链是其核心,这决定了,与餐饮行业的多业态、复杂性不同,诸多社区、商区便利店经营的复杂度大大降低,产品容易形成标准化,而便利店对于升级的需要很大,痛点很明显。

社区、商区便利店,其本身作为社区、商区配套,人流是相对固定的,核心在于通过SaaS软件提升内部经营效率,减少损耗,提高品类选择的数据化和科学性,这是零售SaaS服务商应该做的供应链赋能。

我们以7-11为例,7-11对于其店面供应链的管理的科学性、数据化和高效率,是其竞争力的核心。在供应链产品赋能上,7-11对单品的管理极为精细,在做商品分析时,也是按照各类单品进行分析管理,比如,其会分别对某款纯净水或茶饮料等进行分析,并非简单地按饮料类一概而论。根据销量、顾客的喜好把不同品类商品分为不同的单品,通过单品管理掌握了商品每一时刻的动态变化,实现备货的精准。通过这种精细极致的单品管理,7-11便利店把库存控制到最低限度而又不至于缺货,把利润提高到了最大值。作为日本零售行业的冠军,其单店销售额远远高于其他便利店公司。

云端处理器能在20分钟内完成资料分析,帮助门店实时调整售价、供货以及促销活动等。每3天就要换15-18种,商品淘汰率为70%,总部还专门设置了OFC(营运现场指导)的专员,他们每人负责7~8家门店,从事一线门店经营指导的顾问工作,他们一周到店两次,每次停留指导3-4小时。

隔海相望的7-11为中国零售企业提供了一个非常好的学习样本和榜样,而对于那些想跑步进入新零售时代的超市,商超,商业综合体,直营专卖店来说,一套完整的SaaS服务软件是入门的不二法门,这也是零售SaaS的商机所在。

零售SaaS能赚钱吗?能

好了,说了这么多,那么对于还在观望的大量中小SaaS创业者来说,最关心的问题恐怕是,做零售SaaS能赚钱吗?答案是,能。

我们可以举几个例子。

SaaS冰火两重天:新零售崛起,餐饮凋零

我简单解释一下,这是一张主板和新三板上市的零售和餐饮SaaS服务公司盈利状况对比图,思迅是做零售服务的,而天财商龙和客如云是做餐饮的,可以看到,2017年上半年,零售服务公司思迅软件2017年上半年的营业收入达5378.81万元,净利润2374.95万元,科脉科技营收2465.65万元,净利润-318.99万元,而餐饮服务公司天财商龙的营收3317.02万元,但亏损达到-2320.03万元,同样做餐饮服务的公司客如云,2017年上半年营收6877.22万元,净利润-5541.47万元。

换句说,做餐饮SaaS的公司,还在亏钱,而且是巨额亏损,而做零售服务的,已经赚到钱了。

如何理解餐饮SaaS的未来发展?我觉得可以理解成高速公路。建成高速公路的目的是方便目的地间的运输,但如果在一个荒无人烟的沙漠里建成高速公路,亏本是必然的。

以电影行业为例,在诸如猫眼、淘票票出现之前,电影院的SaaS系统只是解决影院内部的管理,当在线售票系统接入之后,平台连接了影院和用户,用户可以通过在手机实时买票、选座,解决了此前用户看热门电影买不到票、在影院时间等待长、无法选座等痛点,最终提高了影院的入座率,方便了用户,所以每张票多加3、5元的服务费,用户也是接受的。

同理,新零售已经势不可挡,阿里入股大润发、做盒马鲜生,腾讯入股永辉超市(601933,股吧),还投资了永辉超市孵化的新零售产品超级物种,互联网巨头整合线下零售资源的趋势已经越来越明显,而大量散落在街道和二三线城市的超市、商铺,也会以极快的速度接入互联网。

这是零售SaaS行业最好的时代。可以预计的是,在未来两到三年时间里,还会有大量的线下零售公司整合到新零售体系中来,这中间巨大的SaaS需求,是每一个做餐饮SaaS服务公司所难以想象的。

相关新闻

科学 猎奇 娱乐 游戏 汽车 手游 金融 家居

新闻频道
国内国际社会评论文史专题经济新闻图库老照片
军事频道
军事要闻中国军情国际军情军事历史网友原创军事专题军事图库武器装备军事文化
汽车频道
车闻Update漫话车型漫记车映像实拍解析行业动态新车资讯独家评测汽车生活人文之旅
教育频道
留学移民高考中小学拒讲堂师说商道商论
游戏频道
游点意思网络游戏网页游戏单机游戏手机游戏军事游戏游戏产业发号中心游戏美女图说游戏囧游囧事
科技频道
业界互联网行业通信数码手机平板IT硬件相机笔记本家电产品库
旅游频道
X旅行视界目的地 美图发现社区
文化频道
专题非遗沙龙历史艺文博览读书图库书画禅文化
书画频道
资讯收藏展览在线展厅艺术家视觉专题
体育频道
国际足球中国足球NBACBA 综合体育图片汇总专题策划
视频频道
新闻军事中华出品原创娱乐纪录片微电影决胜海陆空
娱乐频道
明星电影电视音乐专题图库论坛
公益频道
老兵出镜老兵动态老兵资料库关爱老兵在行动公益组织公益人物
城市频道
城市聚焦城市设计城市生活城市策划城 市图赏城市加盟城市论坛
社区频道
中华论坛网上谈兵中华拍客社会时政国际风云生活消费休闲旅游美丽女人娱乐八卦经济风云情感世界文学天地
好医生频道
保健养生疾病防治行业资讯名医谈健康 医生专栏食疗跑步
经济频道
国内宏观海外经济产经商贸时尚消费电商眼球儿企业故事专栏评说识局经济