盛夏将至，天气越来越热，鲜榨果汁成为消暑神器，备受青睐，保质期却为消费者带来“选择困难症”。保质期短的果汁不便存放，保质期长的总担心防腐剂添加太多。宁波中物光电杀菌技术有限公司高压脉冲电场（PEF）果汁杀菌设备的出现，替消费者完美解决了后顾之忧。

高压脉冲电场杀菌是目前国际上最热门、最先进的冷杀菌技术之一。传统的巴氏灭菌法的高温不但会破坏果汁的风味，更是维生素C的“天敌”，在果汁领域，高压脉冲电场显然“技高一筹”。其产生的脉冲电场能够破坏细胞壁、提高细胞膜的通透性，处于电场中的微生物或细胞会出现穿孔、崩解等不同的效果，通过控制不同参数，就可以实现“出汁”或“杀菌”的不同应用：有效杀菌，大幅延长货架期；使植物细胞内的汁液更多地流出，提取率最高可提高15%。可控的脉冲电场技术，保鲜、萃取轻松实现一举两得。

果汁提取率提高，口感更浓郁

通过可控的脉冲电场技术，使果汁在生产过程中无需再用添加剂和化学助剂，能够真正做到“0添加”，也无需再使用更高的压力、更多级的提取工艺，既不用担心添加剂带来的副作用，也能极大节省前期投资和能耗。同时冷杀菌处理技术也可以保持果汁的原风味、颜色、营养成分都不会遭到破坏，机器在工作过程中温升很小，极大减少了营养流失。

目前，PEF技术已经全面应用于欧洲、地中海地区主要橄榄油品牌，同时在葡萄酒酿造、能源环保、医疗、保鲜等领域广泛应用。

高效杀菌，安全健康更保质

保持果汁的口味和营养，延长鲜果汁的保质期，让消费者更安心，让产品效益最大化，也是中物光电高压脉冲电场果汁杀菌设备的使命。

待榨果品进入设备后，高压脉冲电场可以快速杀死果品上的各类微生物，延长货架保质期，冷榨100%纯果汁保质期延长到14至28天！对厂家和商家来说，可以极大减少因为过期而引起的损耗。

节能、提质、增效，一举三得！

高压脉冲电场强度要如何控制？高度自动化的设备，完全不需要操作者操心，只需插上电源，即插即用，再进行“启动”或“停止”两个动作，操作完成！占地只要1平方米的迷你身材，无需为了它专门寻找或拓展空间，省心、省力、省钱！封闭式脉冲电场处理，脉冲效率高达85%-90%！

在生产过程中加了一道“关卡”，会影响产量吗？别担心！用于提高果汁提取效率和品质，可以将设备安装在压榨设备前；如果用于杀菌，可以将设备安装在灌装系统前。单个模块可实现每小时1吨的产能，如有10个模块可处理10吨每小时！

不仅是在新鲜果汁领域，作为国内脉冲强光杀菌行业标准的制定者，中物光电致力于为食品饮料、水处理、空气杀菌、医疗卫生等领域提供更高效的杀菌解决方案。过硬的专业水准和产品服务，已获得了行业龙头企业蒙牛、伊利、君乐宝、新希望、完达山、农夫山泉、卡士牛奶、优诺乳业、四国包装、杭州中亚、粤东机械等一大批企业的高度认可和广泛使用，打破了国外垄断，成为中国实现高标准食品安全的重要抓手。

宁波中物光电杀菌技术有限公司经过十年发展，依托中国核武器研制基地——中国工程物理研究院的技术背景，聚集了一大批光学、电子学、机械学等相关专业领域的优秀专家，同时拥有2万平米的自建厂房，集自主研发、生产、销售为一体，拥有各类知识产权，荣获高新技术企业称号，正努力成为国内一流、国际领先的非热物理冷杀菌系统方案解决提供商。

民以食为天，为消费者提供“新鲜、健康、优质”的产品，是不可辜负的使命，中物光电将继续砥砺前行，为“健康中国”战略和人类命运共同体贡献力量。

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责任编辑：kj005