“携程美食林全球餐厅精选榜”于6月25日在澳门正式发榜,经过专家评审与美食大咖的权威品鉴,苏宁酒店旗下3家餐厅荣登携程美食林全球餐厅精选榜“铂金餐厅”,分别是:苏宁钟山国际高尔夫酒店--紫金阁中餐厅、黑木日料餐厅以及无锡苏宁凯悦酒店--意厨海鲜牛扒餐厅。苏宁酒店及度假村致力于为全球宾客奉上高雅、温馨的非凡礼遇,苏宁钟山国际高尔夫酒店、无锡苏宁凯悦酒店,均秉承集团“专注好服务”的理念,精选食材,匠心呈味,为宾客开启味飨舌尖之旅。

从中国人视角出发的“携程美食林全球餐厅精选榜”,从包容性极强的神州大地,精选令人惊喜的味蕾体验。2021榜单覆盖58个国内城市,分为“黑钻、钻石、铂金、金牌、银牌”5大阶梯,结合用户口碑、评委打分、携程黑钻会员投票、理事会仲裁等多个评选环节,保证了对多元文化的包容和尊重。

苏宁钟山国际高尔夫酒店 · 紫金阁中餐厅

大气沉稳的紫金阁中餐厅以应季食材和创新手法,精心演绎创新融合淮扬风味及江南菜肴。此外,餐厅还设有明档厨房,邀请来自广东的专业大厨每日为宾客奉上新鲜炮制的正宗广式点心。所有菜式均为即场制作,选取上乘食材,全无预先烹调或冷藏,风味十足,令人回味无穷。

餐厅采用精致屏风打造空间上的层次感和仪式感。从南京青色琉璃瓦提炼的主色调与中国红的定制家具相呼应,配以苍山、劲松、奇石、庭院等不同题材的系列铜艺装饰画,儒雅清新,于细节处流露张弛有度的中式美学风格。餐厅共设有七间装饰风格各异的私密包厢,其中“金陵”包厢可容纳18人,尽览窗外秀美的自然景观。墙壁由名贵的景泰蓝大理石搭构而成,呈现出一种难得的镜像美感,令宾客虽然身处室内,亦能感受江南烟雨的婉约。

苏宁钟山国际高尔夫酒店行政总厨陈荣平先生将对美食的热爱与执着倾注于每道菜品之中,简单的食材经过他的反复雕琢和不断创新,为宾客带来感官的触动和味蕾的惊喜。紫金阁招牌菜品包括龙虾绿豆面、东海一品黄鱼、金牌脆皮烧肉等。

苏宁钟山国际高尔夫酒店 · 黑木日料餐厅

日本KUROGI黑木,连续两年入选“米其林指南东京”,黑木料理秉承“聆听食材的声音”,以优选食材演绎匠心怀石料理,成为独具魅力的社交之所。黑木以匠心臻献日式风味,不仅在甄选食材、烹饪手法、调味方式、器皿颜值、料理温度、店内摆设等细节面面俱到,更将黑木推崇的料理情怀融入到细节中。

简净、禅意的日式庭院风格,提供“色自然、味鲜美、形多样、器精良”的日本料理精粹,由大量杉木所搭建的立体结构,通透而不失典雅。独具匠心的日式插花,搭配特色熏香,融合充满日式风格的餐厅氛围,仿佛置身于东京食肆之中,感受艺术与美食演绎的感官盛宴。割烹吧台,通过在客人面前进行烹饪,塑造一个有“实况感”的动态空间。包房则“宁静如水”,在“静态空间”里感受季节变换与时间迁移。

从菜单开发到食材挑选烹饪,从员工培训到厨房管理,白鸟令先生都一丝不苟地亲力亲为,师承黑木纯与总料理长由水正信的他,致力于为每一位宾客呈现完美的日本料理,在不断的思考、改善和创新中,得到客人的认可。他承诺道“用千锤百炼的黑木料理向全世界传达日本文化为毕生目标”。

无锡苏宁凯悦酒店 · 意厨海鲜牛扒餐厅

意厨海鲜牛扒餐厅,位于无锡苏宁凯悦酒店65楼,来自意大利的主厨甄选优质食材,烹饪出味道浓郁的海鲜及精选肉类,为宾客奉上原汁原味的西式美味。餐厅共设有40个餐位,窗明几净的落地窗,可以看到繁华市中心的车水马龙。餐厅内的开放式厨房为厨师提供施展厨艺的平台,摩登的餐厅环境配合开放式的厨房,营造出轻松惬意的用餐氛围。

主厨Gianluca拥有13年丰富的烹饪经验,他用地道的烹饪手法,将美食转化为艺术品,创造更多的美味佳肴,包括招牌海鲜塔、战斧牛排、干式熟成牛排等招牌菜式,为宾客奉上新鲜、纯正的西式美食,满足宾客对食物鲜活及本味平衡的至真追求。

在意厨海鲜牛扒餐厅享受美食,如同在海边享受一个短暂的假期,美味的海鲜更是令人感受到大海的波澜壮阔。在这里,不仅能欣赏到城市天际线风景,更能品尝到食物带来的鲜甜与味美,一场身与心的盛宴。

苏宁旗下3家餐厅的入选是苏宁酒店“匠心服务美好旅途”的成果,更是苏宁“专注好服务”理念的缩影。未来,苏宁酒店将继续秉持“以顾客需求为核心”的服务理念,融合苏宁多元场景和各产业生态资源,坚持高标准的智慧空间建设和高品质的服务体验,满足宾客对旅途的美好想象,为城市带来一个空间氛围与气质俱佳的旅居之所。

关于苏宁酒店及度假村

苏宁酒店及度假村致力于为全球宾客奉上高雅、温馨的非凡礼遇,是苏宁置业旗下集酒店开发与运营管理的全产业链平台。秉承苏宁“专注好服务”的企业理念,苏宁酒店“自营”+“托管”双翼齐飞,“产品”+“服务”双核赋能,以出类拔萃的设计、服务及可持续发展的设施赢得众多国际荣誉。苏宁酒店旗下拥有自营雅奢酒店-钟山国际高尔夫、高端商旅酒店-苏宁臻悦、都市精选商务酒店-苏宁雅悦,网络遍及北京、上海、南京、苏州、无锡、徐州等全国门户城市及度假胜地。同时,苏宁酒店与雅高、凯悦、希尔顿、洲际及万豪等全球知名酒店集团开展战略合作,南京苏宁JW万豪酒店、南京仙林苏宁凯悦酒店、南京苏宁君悦酒店、南昌苏宁洲际酒店、绍兴苏宁希尔顿酒店及公寓等加速建设中,打造各具特色、充满魅力的商旅体验。

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责任编辑：kj005