近日，“2021全国植物基与低GI食品健康论坛”在上海国家会展中心隆重召开。本次论坛由中国医药保健品进出口商会、全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心、全球营养联盟和上海博华国际展览有限公司联合主办。

来自全国各地的行业专家、食品企业、大学、科研单位等代表出席本次论坛。出席本次论坛的主要企业代表有中粮、伊利、雀巢、益海嘉里、旺旺集团、完达山、ADM、必斐艾、三只松鼠、西麦、贝因美、丁香医生、雷允上、雅培、安琪酵母、今旭面业等。

本次论坛围绕低GI食品和植物基食品在国际国内的发展现状、法规标准、检测方法、产品研发、标志的应用及推广等相关问题进行了研讨和交流。专家学者、行业大咖、知名企业汇聚一堂，分享前沿智慧，助力未来更多的低GI食品和植物基食品问世，共同助力健康食品产业的发展。   在论坛上，上海交通大学隋中泉教授以《低GI 食品的研发策略》为主题进行了专题讲解；北京工商大学食品与健康学院李健教授以《植物基食品产业布局与生态可持续发展策略》为主题进行了前瞻性的专题报告；全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心何绍群主任，就《植物基食品认证制度与认证标志的应用场景》和《国内外低 GI 食品认证制度与标识应用解读》分别进行了重点解读；江南大学食品学院李永富教授进行了《低 GI 健康主食对高血糖和高血压人群的干预效果》的实践应用型主题报告；农业农村部食物与营养发展研究所刘锐博士后以《植物基食品产业国际和国内发展新趋势》为主题进行了精彩丰富而前景广阔的专题报告；浙江大学医学院附属第二医院营养科张片红主任医师以《低GI 生活方式与慢性病的健康管理》为主题进行了深入的专题探讨；上海交通大学食品科学与工程系植物基食品研发专家孙翠霞博士进行了《植物蛋白基仿生肉的发展现状及品质调控》为主题的专题报告；北京营养源研究所 GI 实验室技术总监常静一进行了《血糖生成指数测定方法和实验室要求》的主题报告。

报告专家分别从不同的专业视角，分享了各自研究领域的最新技术和科研成果，为与会代表展现了 GI 和植物基在科学研究、标准建设、产业发展及推广应用的前沿技术和发展前景进行了研讨和展望。

“2021全国植物基与低GI食品健康论坛”在中国医药保健品进出口商会和上海博华国际展览有限公司联合举办的第十二届中国国际健康产品展览会、2021亚洲天然及营养保健品展同期举行。

专家报告结束后，各参会代表自由参观第十二届中国国际健康产品展和2021亚洲天然及营养保健品展参。展览会现场云集了国内外1800多家知名食品企业进行最新产品展示，发布产品最新资讯，引领健康消费热点，并和相关负责人交流洽谈，共建健康产业生态。相信健康食品产业一定会在多层次、多方面的合作交流中蓬勃发展。

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