近些年,穿行在街道上,无论是繁华的大都市,还是悠远的小村镇,最大的相似之处就是沿街随处可见的门招,几乎千篇一律,同一颜色、同一字体、同一尺寸、同一样式,毫无个性。相比之下,江苏和府餐饮有限公司旗下的和府捞面,在门店的设计风格上走出了一条独属于和府的特色之路。

当黑底白字的统一门招被大众狠狠地批评丑得整齐划一、更是审美的降级时,和府捞面凭借着面馆与书房“划等号”的独特构思不仅在市场上异军突起,更吸引了无数设计大咖的目光。而这一创意,源于创始人李学林十几年前在北京燕莎的那一场偶遇。

当然,这里的偶遇,其实是一家颇具特色的餐馆。坐在这家东亚博物馆风格的店内,幽静的环境与复古的风格传递出的“慢节奏”氛围引起了李学林的注意。古朴大方的韩式家具以及灯罩隔断等细节随处可见韩国传统的文化元素,让人感到放松舒心。

虽然像这样以品牌调性为主题的装饰风格在韩国随处可见,甚至许多入驻国内的韩国品牌也秉承着这样的特性,远远地就能从众多平庸的门招中一下子吸引眼球,像ETUDE HOUSE、innisfree等都是非常典型的例子。但这在国内品牌中却并不常见,尤其在十年前。

而这一次奇妙的体验也为和府捞面日后浓郁的中国风设计埋下了种子。中国文化博大精深,如何提炼核心元素打造中式淡泊意境的氛围成为了和府之后设计立意的灵感之源。

在古代,参观书房是主人对宾客最高的礼遇。中国的书房自古以来就是“静与雅致”的代表,茶香墨韵,书里芳华,恰若冰心玉壶,银碗盛雪。无论外界多么喧嚣,进入这方小小的精神空间,宛若到了一片净土。

自古不论是贫敝文人的陋室,亦或是王公贵族的府邸,书房都是高雅静谧的,大大小小的文房雅件,是通向五官五感的精神享受,体现了中国文人独有的生活情趣。同时,书房也是中国古代建筑设计中,最能体现传统文化与主人精神的象征。就这样,书房成为了和府捞面的载体,和府捞面致力于于打造新中式面食标杆,提出“书房里的中国味”品牌理念,开创性地在“书房”体验场景中引入“捞面”品类、以“休闲快餐”概念精细化定位于中式中高端主题快餐。成功打造了“和府3兄妹”包括香辣火锅汤雪花肥牛面、酸辣汤雪花肥牛面、番茄汤猪软骨面等明星产品。这一碗书房里的好味道逐渐深入人心后,和府捞面又提出了全新的“免费加面,超时换面”的服务标准和体验式的自助取餐模式。

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