随着餐饮行业的发展，当下机器人对于餐饮行业的渗透率逐渐提高，尤其是送餐机器人的范围普及，让送餐行业迎来了“科技更新”。从招人困难到机器人送餐，其中的变化是什么？

根据公开数据显示，在2021年1月至4月，服务机器人融资高达15起，占据全部机器人行业融资数量22%。在今年9月，擎朗智能完成2亿美元的D轮融资，实现中国商用服务机器人领域金额最高的单笔融资，这足以说明服务机器人市场正在加速崛起。

餐饮行业作为当前服务机器人规模最大、需求最多的市场，受到了服务机器人行业的追捧，大量送餐机器人涌入餐饮赛道，并且随着本地生活概念的崛起，餐饮行业劳动力短缺的问题更加凸显，这导致送餐机器人成为解放餐饮劳动力的良策。

对于送餐机器人来说，最重要的就是安全性，随着激光雷达、深度视觉的发展，送餐机器人已经可以实现在复杂场景下的灵活行走，确保在行进过程中的安全性。同时在效率方面，机器人相比服务人员有明显提升，机器人并不会受到疲惫或者其他人为因素的影响，能够稳定的保持高效率工作。尤其是在网红经济下，流量已经成为了餐饮业的又一获客指标。送餐机器人的加入能够直接提升餐厅的亮点及科技感，大幅度提升餐厅的科技感，帮助餐厅获客，加强宣传优势。

以送餐机器人行业的领导者擎朗智能为例，擎朗智能为餐饮客户打造专属的智慧餐饮解决方案，让送餐机器人能够为餐饮企业提高服务效率，减低人工成本，打造服务特色。同时，送餐机器人除了传菜之外，还能够完成端茶递水、传送外卖、物品配送等服务，有效提升服务效率与质量。

新冠疫情的出现，进一步加强了市场对于送餐机器人的认知和行业教育，正向促进了行业的发展，使其在餐饮行业逐渐形成趋势。目前擎朗智能已经与海底捞、巴奴毛肚火锅、外婆家、新白鹿、四川香天下、广州酒家、Spacelab失重餐厅等众多国内外知名品牌达成合作伙伴关系，并覆盖国内500多个城市以及众多海外国家。

随着劳动力价格的逐步提升，送餐机器人的成本和优势逐渐明确。相信在擎朗智能等送餐机器人领导企业的努力下，未来其应用场景和落地场景将会逐渐提升，送餐机器人在餐饮行业也将迎来一个长足的发展。

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