近年来，数字化应用已经悄然在各行各业发起一场场运营革命。拥有5万亿规模的餐饮行业潜力巨大，且极其分散，其数字化想象空间尤其值得期待。

百福控股认为：数字化最终是运用技术手段精准落实以顾客为中心的运营方法，彻底改变传统餐饮行业的顾客运营只能停留在理念层面而缺乏高效抓手的困局。

为此，百福控股数据中台日前启动建设。

有了数据中台后，百福可以通过多品牌数据，协同运营链路，逐步实现跨品牌、多场景洞察顾客消费偏好，了解顾客需求，最终实现智能化、精细化的数字化顾客运营，并由此进一步提升顾客体验，帮助品牌加速运营。

可以预见，这一数据中台，未来可以实现沉淀数字资产、用户运营驱动增长、数据能力提升效能、数据资产推动创新的四大目标。

目前，这一数据中台正在和合谷、权金城、新辣道鱼火锅、比萨玛尚诺等品牌落地，力图在第一批试点品牌中尝试。接下来，百福还将通过数据中台，吸引更多品牌协同运营，最终形成百福数字化顾客运营生态。

关于数字化的布局，百福控股CEO王小龙表示，现在是做餐饮的大时代，数字化可以为顾客运营插上翅膀，让品牌在门店等线上线下运营场景中能更好的掌握用户需求，从而帮助品牌将既往以门店运营为中心的模式，转向以数字化的顾客运营为中心。

关于这一数据中台对于各个品牌的意义，王小龙说：“数字化绝不是噱头，而是可以真正帮助品牌降本增效的利器。既往是靠直觉做运营，而数字化可以让我们更好地从顾客角度出发，了解门店或其它场景的运营问题究竟出在哪里。由此避免走弯路：到底是复购不足，还是拉新难，抑或客单不足？由此可以更有针对性的解决问题。”

据了解，这一数据中台使用阿里云相关技术。百福控股未来还将持续与行业优秀团队展开广泛合作，共创餐饮数字化未来。

目前，弘毅与百福控股已连续投资了和合谷、新辣道鱼火锅、权金城、权味、比萨玛尚诺、遇见小面、Seesaw Coffee、煲仔皇、越小品、美奈小馆、西少爷、大弗兰、福客麻辣烫、好色派沙拉等14个品牌。

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