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罐头赛道跑出的黑马品牌芝麻官,揭秘高质量水果罐头诞生记

罐头赛道跑出的黑马品牌芝麻官,揭秘高质量水果罐头诞生记
2021-11-17 10:47:07 来源:搜狐网

罐头食品,素来以能够长期储存、方便食用而著称,是很多消费者必备的囤粮物资,全球最大的连锁会员制超市Costco甚至曾推出过价值4.2万人民的“末日求生罐头”。疫情期间,多国超市货架上,罐头也成为了被一扫而空的“香饽饽”。

大部分消费者更惯将罐头看做应急储备物资,但往往忽略了其本身的健康与营养价值。以水果罐头为例,因部分水果的生长需因地制宜,在特定环境下的口感和营养能达到更佳的效果,因此比起从产区一路颠簸到各地商超上架的水果,反而是采摘后直接制成的水果罐头,能够不拘泥于时间与空间的限制,将新鲜与营养留存在最佳瞬间。在众多水果罐头品牌中,凭借36年深耕水果保鲜事业的资历,芝麻官研发的九种口味系列水果罐头一经问世,就受到了各地食客的广泛认可。

突破重重“品质大考” 高质量水果罐头诞生记

芝麻官水果罐头的原料均选取于生态环境优质的核心产区,经过科学种植与精心栽培,果实个个品质优良、色泽鲜艳、果肉饱满,待到成熟时,便会被第一时间收入采摘篮中。成熟的果实在第一时间运输至罐头工厂后,芝麻官针对不同的水果设计了不同的验收标准,经过多筛细选,保证最终的原料符合加工标准。以芝麻官的草莓罐头为例,因为草莓具有怕磕碰、不易保存的特,因此只有成熟度高、外形完美无损坏的草莓才能成为罐头的“预备军”,准备迎接现代化标准生产线的重重考验。

图:芝麻官密保草莓基地

验收合格的原料将经过清洗、去皮、切块、修整、预煮或不预煮、灯检等工序,被处理成适宜规格的果块。同时,芝麻官根据不同水果原料的糖度、酸度配制不同浓度蔗糖溶液,并在液体煮沸后加入称量好的辅料,最终熬制出让水果罐头美味加倍的糖液。预处理的果块在自动化装罐后,会注入这些精心配制糖液并密封。此时,就迎来了让水果罐头无需防腐剂也能够长期储存的工序——常压连续式巴氏杀菌,在90℃-98℃的温度下,进行15-30分钟的杀菌处理,杀灭细菌的同时又最大限度保留了水果自身的营养成分。杀菌后,水果罐头还要经历两次分阶段的冷却降温,最终将罐头温度控制在30-40℃。

图:芝麻官水果罐头加工中

经历了种种考验的水果罐头,在正式和消费者见面之前,还要再度接受芝麻官的逐瓶打检、10天商业无菌检验和灯检这三重“大考”。不合格的产品将被淘汰,只有最终过关的优质罐头会被包装成箱,等待装车发货。

水果罐头界的“优等生” 携手合作伙伴共创共赢

原料进厂无农药残留,加工过程不添加防腐剂,芝麻官用真材实料的新鲜水果和现代化工艺技术,为消费者呈献了一瓶瓶口感美味、新鲜健康的水果罐头。但,芝麻官对于品质的追求并没有止步于此。

芝麻官水果罐头的产品供应体系同样严格,供应商们均来自各行业的巨头品牌。例如,罐头的供应商来自于亚洲最大日用玻璃制品生产商、可口可乐战略合作伙伴——华兴玻璃和中国金属包装领域的佼佼者、红牛的制罐厂家——奥瑞金制罐。水果加工使用的纯白糖则来自于福临门、蒙牛等知名品牌的母公司中粮集团旗下的中粮糖业。

图:芝麻官水果罐头 草莓罐头

此外,芝麻官品牌还与法国安德鲁集团、日本寿高原株式会社建立了深度合作,意在为更多国家带去优质水果罐头。芝麻官的水果基地,也不只为自家罐头提供原料,凭借着全程可控、定向种植出的高品质水果,更是成为了伊利、星巴克等知名品牌的高端原料供应商。

正如“为亿万家庭带来果真开心;为百万果农提供发展事业的机会;与万家合作伙伴共创共赢”的品牌愿景,芝麻官正在持续发力打造健康美味的高端水果罐头,旨在成为更多国民心中值得信赖的水果罐头品牌。未来,芝麻官将继续深耕水果保鲜事业,在越来越强大的产品力推动之下,我们有理由相信:小罐头,也有大品牌。

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责任编辑:kj005

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