根据红星美凯龙2020年经营数据，从2017年到2020年高端定制（含橱柜）的营业额占比从13%增加到33%。

而从营收增速来看，2020年大众定制销售额同比增长1.53%，高端定制销售额同比增长31%，远远超过普通定制商品，高端定制已成为这两年家居市场新的增长点。

随着德国大多数的高端橱柜品牌已经进军中国的趋势，高端定制橱柜行业毫无疑问形成了激烈的竞争态势。作为一个有着数十年历史的德国高端橱柜代表，安咖橱柜面对这样的挑战，做了哪些相应准备呢？

在此背景下，笔者对德国橱柜品牌ebke安咖进行了深度采访。

采访伊始，ebke德国安咖欧洲总部营销经理 Patricia Gil Gutiérrez女士向笔者介绍了拥有60年历史的ebke安咖品牌。

“安咖橱柜于1961年由Walter Ebke夫妇创始于德国北莱茵，并以创始人家族姓氏冠名。2021年正值ebke安咖创立60周年之际,在这六十年来，ebke安咖一直深耕产品和工艺，为的就是打造极致功能性的产品。”

在提到产品理念时，Patricia女士表示，厨房对于一个家来说是至关重要的。

“ebke安咖倡导‘乐享德式厨房’的品牌理念，想要将德国高品质的厨房生活方式带入中国家庭。安咖自进入中国市场以来，依旧秉持德式的工业精准美学，以及一丝不苟的严谨做工。中国人口众多，地域性差异极大，安咖竭尽全力契合中国消费者多样的生活方式，灵活搭配各种室内设计风格，为客户打造真正私人定制的人性化专属厨房。”

德式工业最大的魅力就在于钻研一点，舍得花费大量人力物力将其做到极致。来自德国的品牌ebke安咖更是将这一理念融入到公司规划之中。

“安咖目前的产品线主要专注在橱柜，相较于其他一些‘大而全’的欧洲高端家居品牌，我们想做的是‘小而精’，在自己擅长的领域做到极致。我们的橱柜产品线包含Airy, Float, Faddish, Dainty, Starry, Hyaline, Romance, Luster等十多个系列，每一个系列的橱柜设计都具有各自特色。”

在采访者追问ebke经典款式的时候，Patricia女士为其详细讲解了ebke的几款经典橱柜。

“ ‘Luster莱赛’系列可谓是ebke安咖橱柜十分经典的一款产品。这款橱柜门板为玻璃高光饰面，深邃低调的高光无烟煤色和优雅出挑的高光白色，两种经典色彩，为用户带来沉稳低调和简洁明亮的两种不同氛围，时尚奢华气质不言而喻。此系列门板也被应用在成都兰博基尼中心项目中。又比如， ‘Brilliance柏灵思’系列橱柜采用UV高光漆工艺，饱满亮丽的高光极致白色和象牙色散发着高贵丰盈的光泽，将不拘传统的烟火气息注入摩登生活。此系列门板被应用在上海凯利海华府项目中。“

“同时，安咖还有一款经典设计Multilevel Corner，中国市场管它叫‘魔方抽’，名称十分形象。这项专利设计曾经在2014年就获得过红点奖。《EBKE产品目录》也曾经以创意性的设计，简洁的编排和独特的摄影风格荣获过德国iF设计奖。还有在一些设计细节上的处理，在中国市场任何外观都可以复制，但安咖独特的设计理念是无法被复制的。”

ebke安咖：安咖生活方式

在采访Patricia女士的过程中，屡次听到她使用“安咖生活方式”一词，这不能不引起笔者的好奇心，因此针对“安咖生活方式”，展开一系列的追问。Patricia女士表示，一般人印象中的传统中式厨房都是一个封闭的空间，将烹饪活动与客厅餐厅分隔开，在厨房做菜的人会比较孤独。在德国，则更提倡餐厨一体化设计，有更充分的空间能够容纳家人朋友一起聊天、备菜，增进彼此间的情感交流。

“安咖除了将不同元素、产品相融合打造各式美观和谐的餐厨空间外，更为此做了很多功能性的设计，让餐厨一体化在使用上更省时省力。”

“比如我们有一款橱柜就专门在橱柜中开辟了一块可以坐下休息的空间，女主人在烹饪的同时可以让孩子在上面玩耍。亦或是坐几个好友，在欢声笑语中享受烹饪时光。”

Patricia女士还表示，安咖不仅在橱柜这种实在物品上实现私人定制，还为客户提供最地道的德式食物课程及高端厨房使用指南。“一直以来我们所提倡的‘安咖生活方式’就是通过私人定制，将德国的高品质生活方式带给广大的中国家庭。”

全进口德系品牌：ebke安咖的努力

采访中，在谈到安咖作为全德系进口品牌的独特性时，Patricia女士表示安咖在追求美观性的同时，更加追求功能实用性的极致，不浪费一寸储藏空间。

“ebke安咖会模拟厨房使用者的用厨习惯，为客户量身定制使用体验最佳的厨房解决方案。而且针对正在成为中国消费市场的主力军的年轻一代，我们也在不断研发智能化的厨房解决方案。比如动感开合技术，不一定要用手，用手肘、臀部、膝盖或者脚轻触门板，就可以打开抽屉和柜门，为繁忙的厨房劳作解放了双手。又比如自动升降技术、水平移动技术、45°移动技术、多媒体应用技术等。”

橱柜不同于其他商品，它需要配套产品整合物流中心。ebke安咖作为全进口德系品牌如何确保产品的储存和运送，Patricia女士也对此进行了说明。

“安咖橱柜于德国原厂生产，采用的是欧洲顶级标准。我们致力于保证德国出口橱柜的原汁原味，且注重品质和实用性。针对广阔的中国市场，我们特意在中国建立了6000立方米库存的产品整合物流中心，对整个集装箱出口过去的板材和五金配件进行拼装并集中配送，发往全国各地。这样既保证了产品的稳定货期，又降低了德国整柜出口的时间和物流成本，使中国消费者能够以更高的性价比购买到德式厨房。”

对于安咖这样规格的橱柜，仅仅只做到配送顺畅还远远不够，为了满足广大消费者的独特定制需求，安咖也做了大量工作。

“我们在中国的整合物流中心投入了大量资金，配备德国出口的顶级加工设备，在保证德国技术标准和加工工艺的前提下，可以在国内对异形定制产品进行二次加工改造，在保证德国原产橱柜品质的前提下，满足客户特殊定制产品的需求。”

对于中国市场日益增长的需求，也使得安咖在深耕中国市场的同时更加注重中国消费者的实际需求。

“为了可以适应中国消费者的厨房使用习惯，我们在中国设立了产品研发中心，研发人员会根据中国消费者独有的生活品味和习惯，改良开发符合中国市场的新产品并与德国工厂无缝对接。并且我们在中国的橱柜安装人员都是安咖中国总部的技术人员，同时我们派驻了专门的德国技术顾问负责现场指导，因为橱柜安装也是一项技术含量非常高的工作，我们这么做就是为了百分百确保产品安装的精确性。”

在采访过程中，采访者愈加感受到ebke安咖致力于为消费者着想的良苦用心。随着进入中国的时间慢慢变长，安咖势必要有一些新的布局，针对这个疑问，Patricia女士向采访者透露了ebke安咖在即将到来的新一年的大动作。

“目前我们上海新的旗舰展厅正在装修，2022年初将会盛大开业。此次升级的新展厅面积近一千平米，随展厅一同亮相的还有安咖即将发布的众多橱柜新品以及衣帽间系列。新品橱柜系列中就包括旗舰店的镇店之宝‘Dignity帝格尼’系列橱柜。”

“同时，我们还将在中国市场发布全新的衣帽间系列，以及浴室柜、阳台柜等定制柜体新品。希望通过这个新的展厅可以向中国高端家居消费者展现德国安咖更加全面的产品线。与此同时，明年我们也将会在中国的其他城市开设新展厅，让当地的消费者可以近距离感受安咖厨房的魅力。”

对环保的格外重视：长期、可持续发展理念

在采访的最后环节，Patricia女士详细阐述了安咖所遵循的环保标准。在环保方面，安咖做的不是要去贴合标准，而是高于标准。

“经历一场疫情，全球消费者们对于健康环保方面都格外重视，在装修上对家居用品的环保性能也有了更高的要求。这正和安咖所承诺的长期、可持续发展的理念所契合。安咖选用的国际知名优质板材环保等级都可达到接近欧洲E0标准，比国标E0还要环保。

同时安咖板材也获得多项国际认证，包括PEFC森林认证、FSC森林认证、ISO 50001能源管理标准认证、‘蓝天使’环保认证以及EPD环保产品认证。安咖对森林保护做了很多贡献，每砍一棵树，就再种植另一棵树，作为对大自然的回馈。”

在安咖十分重视的五金产品和台面，也是经美国卫生基金会认证，为食品级、安全无毒无害的产品，同时也通过了绿色卫士体系认证（全球最大的卫生和环境保护组织）。所以任何购买安咖橱柜的用户都不需要有环保问题的担忧。

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