3月30日，龙大美食市场总监王军立受邀参加由辰智科技举办的“破局求生，寻找餐饮下滑盘口中的机会”主题直播活动，就目前多地出台的预制菜新政策及行业环境与发展，对预制菜行业发展进行深度交流。

辰智科技是目前中国最具影响力的餐饮新零售大数据公司之一，也是餐饮新零售垂直领域大数据应用标杆企业，其旗下中国餐饮大数据研究中心已经聚合了最专业、最权威、最全面的餐饮大数据，连续多年成为中国烹饪协会和中国饭店协会的大数据分析报告战略合作发布机构。

此次直播活动，辰智科技邀请龙大美食以及多位业界知名企业代表嘉宾，以线上座谈交流的形式对当下预制菜行业的发展路径及产业模式，向广大投资者、餐饮行业从业人员解答了诸多关于预制菜产业相关问题。直播期间，仅在网页平台内，开播半小时就有近10万人观看，直播内容与互动环节深受广大观众与用户的一致好评。

瞄准万亿新赛道，多地开始布局

预制菜产业作为近年来食品及餐饮市场非常热门的赛道，受到了多方关注。今年3月25日，广东省人民政府办公厅关于印发《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》的通知，这是国内首个省级预制菜产业政策。

由中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》指出，目前我国预制菜行业市场规模约2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右。面对这样一片新的产业蓝海，除广东外，山东、河南等地也纷纷发挥产业基础优势，紧抓预制菜风口。

2月22日，山东省在诸城成立了山东预制菜产业联盟，构建起以省内农牧渔业、食品加工业、物流配送业龙头企业为引领的全产业链发展格局，提升“雁阵式”预制菜产业集群的协同性。河南在农业农村厅牵头下将研究制定《绿色食品业转型升级行动计划》，明确预制菜升级的发展方向。

无论是政策还是行业景气度，都显示了预制菜行业未来广阔的发展空间。

龙大美食加速战略落地，进入全面发展新阶段

在直播现场，王军立先生向所有观众介绍了龙大美食在预制菜业务上所做的工作及优势。作为国内最早对日出口预制食品的企业，龙大美食拥有丰富行业经验，基于多年打造的供应链、产品品质、品牌、成本等多方位优势，奠定了预制菜业务发展的路径规划。

2021年12月，龙大美食在上海举办战略发布会，全面阐释了以预制菜为核心的食品主体，以屠宰和养殖为支撑的“一体两翼”总体发展战略和落地推进路径。

作为一家深耕食品行业26年的企业，在“一体两翼”战略下，龙大美食不断稳固屠宰、养殖的存量业务，大力发展预制菜为核心的食品增量业务，不断迈进，深入推进战略落地。

2021年以来，龙大美食以总体发展战略为指导，通过构建预制菜产业生态，持续推动“产、研、销”的升级。目前已在山东、上海、四川建设国内领先的食品研发中心，并接连在华北、华东、东北再到西南地区投资建设食品深加工工厂，不断拓展业务版图，进一步加强食品业务的研发及产能保障。

目前，龙大美食预制菜业务上坚持B端C端兼顾的市场策略，以B端为主，以C端为辅，充分发挥企业自身的B端定制化优势，结合市场需求和渠道场景，开发新品类、新产品，持续为大B客户提供优质的定制化产品和服务。并且，加快流通经销商网络构建和渠道拓展，进军中小B市场，加大品牌露出，提升龙大美食知名度和影响力。

身处加速成长期的预制菜行业，龙大美食将持续发挥全产业链优势，以研发的深入、全国化的布局引领行业发展，传承中华美食精髓，向着预制菜行业龙头的目标前进，让天下没有难做的美食。

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