食在中国，味在四川，麻在洪雅。四川洪雅出产麻中上品洪雅藤椒，蕴含着上千年的调味文化，被誉为“中国藤椒之乡”。而就在这个地灵人杰的地方，坐落着一座中国藤椒文物博物馆，接受岁月洗礼，细无声地展示两千多年的藤椒文化。据悉，该博物馆是四川省眉山市第一家民营企业：幺麻子食品股份有限公司（下称：幺麻子）筹建的。该企业创始人赵跃军更是一位将藤椒文化发扬光大的人。

传承：早在清顺治年间，洪雅当地绰号“幺麻子”的厨师赵子固就根据当地人的喜好研究出了藤椒油悶榨技艺，之后藤椒油逐渐成为洪雅当地家常宴请的必备调料。作为赵子固第18代传人的赵跃军本就有着发扬藤椒油的理想，加上口口相传的好口碑，赵跃军便萌生了加工生产藤椒油的想法，让地方风味走上更多人的餐桌。2002年，赵跃军在洪雅创办了自己的藤椒油加工作坊，第一瓶“幺麻子藤椒油”就此横空出世。

发展：在赵跃军的带领下，幺麻子规模逐年扩张。然而与许多企业成立初期一样，幺麻子也砥砺前行着。赵跃军曾表示，印象最深刻的事件是05到07年之间二十几人的初创团队一起筹款补贴椒农。这件事过后更加坚定赵跃军不能辜负员工和椒农的心。

经过赵跃军和幺麻子团队锲而不舍的努力，凭借赵跃军对厨师烹饪行业的熟悉和“幺麻子藤椒油”的高品质，越来越多专业厨师习惯了使用藤椒油烹饪菜品，“幺麻子藤椒油”的销量越来越好，名声也不断远扬，洪雅藤椒油长期以来“藏在深闺人未知”的窘境被打破。一时间，藤椒鸡、藤椒鱼、藤椒面纷纷出现在食客面前，逐渐形成了一股“藤椒风”。

如今，幺麻子已成为中国调味品市场最具活力和成长性的企业之一。生产的藤椒油更是成为国家发明专利产品，其中藤椒油閟制技艺为眉山市非物质文化遗产保护项目。作为全国产销量最大的藤椒油生产企业，依托中国经济的快速发展和庞大的餐饮市场需求，幺麻子主营业务从农产品加工扩展到品牌食品生产。

幺麻子的成长中的每一个脚印都有赵跃军的身影，而说到如何从零到一建立优质品牌，他本人表示：“品牌的基础不是靠广告吹出来的，而一定是有群众基础的有血有肉的品牌，这样才能长久地、稳当地发展”。

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