——悦泰博物馆藏之:70年代同昌黄记易武正山普洱圆茶

作者:迂直

回忆是茶,如同用情感沏泡的陈年普洱。

像极了我们“露往霜来”的若梦人生。

生命在奔腾、释放;

情怀被陶醉、浸染;

心智便冷却、沉静。

即使曾经是无比的光辉灿烂,也终归平和恬淡!

在清朝,云南普洱茶以“纳贡”进入鼎盛时代,并随着市场需求的不断扩大,诞生了许多私人茶庄,且尤以易武最多,这些茶庄大都以“号”为名,延续下来。茶叶行业的主流观点是:从清朝道光年间到1957年普洱茶公私合营完成之前,云南私人茶庄出品的普洱茶品,统称为“号级茶”。它见证了近代普洱茶的辉煌时期,历史地位十分重要。

普洱茶,特别是“号级普洱茶”被誉为“可以喝的古董”,一向是与珠宝、玉石、瓷器、字画等艺术品一道出没于各大拍卖会。2010年12月18日嘉德拍卖会上,二十世纪三十年代同昌号黄文兴圆茶与二十世纪四十年代同昌黄记圆茶,每筒(7饼)分别以人民币84万元和67.2万元的惊人价格落锤成交。自此,同昌号、同昌黄记圆茶,被视之为可以直接“零距离”触碰历史文化的高端藏品,各界藏家更是竞相追捧。

2015年国庆假期,我赴易武茶山,走古镇老街,寻普洱茶根。秋雨潇潇,浅雾濛濛,弥漫着老街石径、残檐屋角,缓回眸,仿佛千年回忆,历历已在目前……

在云南当地,“易武”传说颇多。有人说“易武”源于傣语译音,意为“美女蛇居住的地方”,相传易武山上有花蛇洞,美女蛇王“武莱”盘踞于此,日夜守护洞中宝石,因而得名;也有人说“易武”不仅产茶、易茶,地理位置原因,使之成为历代兵家必争之地,极易发生战争,故名“易武”。种种说法,亦不必深究原委,只做谈资,怡情便好。

“易武”因茶而生,是普洱茶原产地之一,“万人空巷,进山制茶”,曾创造无数传世茶品,星耀五洲;

“古镇”历史悠久,自古就在“茶马古道”的起点上为茶叶内销集散和外销贸易发挥着重要作用;

“老街”茶号林立,延绵千年的“百舸争流千帆竞”,孕育积淀了沧桑厚重的中国茶文化,不朽于世。

曾几何时,易武茶“价等黄金而名重天下”,帝王垂爱,又使这千年小镇成为“贡茶第一镇”,而今早已是名满四海,茶香世界。

离开易武,我们一行人驱车赶往昆明,在康乐茶城朋友的档口,偶遇了“70年代同昌黄记普洱圆茶”。

“本号经营茶业历有年,所专购正山细嫩茗芽,精工揉造发行。恐有假冒,特加此内飞为记。同昌黄记主人谨白。”

对我而言,“号级茶”并不陌生,同昌黄记与乾利贞宋聘号、敬昌号等号级普洱茶都是当年我们研究近代普洱茶史时的实物标本,所以有相当的了解和认知。据朋友介绍,2010年前后,海外茶商到云南整理其祖父物品时,意外发现此茶。但由于老先生年事已高,只记得是上世纪七十年代发现并收购这批同昌黄记,其具体生产年份却记不清了。无奈只得将发现并收购它的年代当作生产时间。然而,更加巧合的是,从上录同昌黄记内飞文字、印刷工艺和所用纸张看,的确符合上世纪七十年代的典型特征。也就是说,误打误撞成就了我们“偶遇”的“70年代同昌黄记普洱圆茶”!

此刻,朋友已将同昌黄记冲泡出汤,汤色栗红而深邃,灯光下浓稠艳丽,通透明亮,荡漾出果冻般软糯波纹,浆质若凝。他边分茶边说:“虽然是海外茶商的藏品,却始终存于云南,陈化不及东南亚,反倒成就了它梅子韵、果糖甜和草药香的和谐完美。”而后随手递来公杯,示意我闻香。我凑近品闻,又查看细嗅刚着过水的茶底,果然是标准的云南仓储,干爽、洁净、纯粹。

“妥妥的70年代老茶!”他继而又说:“普洱茶泰斗邓时海先生曾在《普洱茶》一书中介绍,同昌黄记始于同治七年(1869年),茶庄几易其主,早期圆茶已不复得,至今所存者皆为30年代后的标明‘记主人’之茶品,同昌圆茶和同昌黄记圆茶使用的是易武茶菁,经大师品鉴,应都为倚邦茶品,其特点是高香、软糯、清甜。”

如此老茶,稳稳地饮过三泡,纯干仓储存使它仍保留住倚邦茶里本就难得的“霸酽”之气,体感渐强。顺着“高香”“软糯”“清甜”的提示继续再饮……他泡茶手法娴熟,介绍茶更是如同早已背下来的台词一般语如爆豆,逗得四座咍噱。

“的确,同昌号创立于清代同治年间,与乾利贞宋聘号、敬昌号等茶号属同一时期创立,只是年份略有差别,并曾在清末民初停厂歇业。1921年,商人朱官宝在易武茶街重新创办同昌号茶庄。约在1930年,由黄文兴接手运营,茶品内飞落款标注:主人黄文兴谨白。接近1949年时,同昌号改为同昌黄记,主人也换成黄锦堂。至于黄文兴和黄锦堂是什么关系?尚有待查证……”凭着几年前研究普洱茶近代史时的记忆,我和大家交流了同昌黄记创立与发展的梗概脉络。

“迂直先生说的对!”他肯定我的观点,并将“还魂汤”注入公杯,眉毛一挑对众人说:“看十三泡,茶才略有转淡,头泡茶掺回去,滋味又来劲了。”茶饮到十六七泡,又上陶壶煎煮,随着茶叶翻滚,氤氲茶气从壶嘴喷射而出,惹得满室茶香。这杯热茶入怀,不觉已汗流浃背,清甜的茶汁,随同茶气,透过身体,顺着毛孔奔腾而出,畅快至极!

老街是易武古镇的魂,易武是普洱茶的根。

午夜时分,难以成眠,闭目便是老街、老屋、老滋味……逝去的岁月,又怎么能够找的回?它的辉煌与沧桑却锲在回忆里,散不开!

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