时下，许多都市人的生活节奏，已经快到没有时间去超市悠闲购物。一键下单，30分钟内请骑手把咖啡、酱油、卫生纸送到家，成为不少现代人的新日常。

以满足即时需求、线上下单、30分钟配送上门为服务特色的“即时零售”，继续改变着大众生活，它也在改变着广大中小店家做生意的方式。

以前，一家店、一个人、一日守10几个小时只为多服务一位顾客的传统商业美学正成为过去。现如今店铺连上即时零售平台，让众多看不见的线上客人、被忽略的消费场景，支撑起传统小店的生存壮大。

一份青团背后的即时零售

“来一份青团吧。”清明前后，在包头便利店龙头企业——每一天便利店，这是到店顾客最喜爱的一道鲜食甜点。

青团，又称艾团、清明团子，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进甜口馅料或咸口馅料，如豆沙馅和肉馅，甜而不腻，带有清淡却悠长的清香。

如今，青团已成为天岁每一天便利店季节热销产品。对于便利店周边的顾客来说，有时忙到不可开交、或周末躺尸在家，会希望便利店的骑手能帮个忙，把自己最爱的这份点心，在半小时内送到自己手上。9.9元一份，再搭个饮料，完美。

内蒙天岁每一天公司成立于2010年，旗下有“蒙圆优选”、“每一天便利”、“帮便利”等几大业务，现有各类型门店115家，B2B电商平台销售网络更是覆盖包头市旗县区3000多家终端客户，是西北地区便利店行业领跑者。

找准客户需求点 打破传练夫妻店模式

2010年，天岁每一天便利店在包头开业，在喧嚣的夜市中，这家门店彻夜不打烊，24小时通宵营业，生意很是火爆。但这一做法很快便被周围的夫妻店和小生意的商贩模仿，24小时不再是每一天的竞争优势。

其实创业之初，每一天便利店本质上只是一个升级版的夫妻店，但是它很快找到了突破口。

所谓夫妻店其实也就是烟酒店，因为烟和酒的周转频率较快，夫妻店经营的商品除了香烟之外，酒水饮料最多，但“吃”这一类的商品，却并不多。于是，每一天便在门店除了经营进口食品外，还卖起了烤肠、包子、关东煮等小吃，并引入低温短保的商品，形成差异化竞争。

天岁每一天从最初的自助式热食，如茶叶蛋、关东煮、包子，再到三明治、饭团、平价便当，目前开始推出不同口味的饭类商品，如蒜香滑鸡双拼饭、老味道蒸卤面、大盘鸡拌面等。

天岁每一天的鲜食产品从“平价”走向“品质”，当地消费者的“鲜食习惯”被培养起来，不只“一日三餐”，下午茶和宵夜也能在每一天便利店解决。

规模化、标准化是便利店成功的要素

夫妻店虽然在商品和服务端具有灵活性，但是其弱点在于单打独斗，没有品牌效应。摆脱小型夫妻店的影子是每一天起步之初就为市场带来的变革。

而单店模型运营是否成熟，经营管理是否到位，都是打造标准、规范的前提，优秀的成功基因才能持续复制到未来的无数家门店中。

每一天采用的则是直营+加盟模式，通过双管齐下的策略，2012年，起步一年半时间的“每一天”已拥有100家门店，迈过了创业的第一道坎。也逐步走上规模化、规整化、规范化的连锁经营之路。

得益于战略聚焦以及门店的精细化运营，每一天的门店复制速度和单店经营水平有了显著提升。在2016年，每一天的市场开发团队，仅用70天，就完成了108店开发指标。

经过摸索，目前，每一天已经对社区店、CBD店、医院店、车站店、商圈店等有了较完整的模型，开出包括24小时便利店、鲜食便利店、生鲜超市等多种店型。

同时，旗下帮便利B2B供应链平台作为每一天加盟渠道拓展重要载体，已经服务了包头市旗县区3000多家夫妻店，利用帮便利B2B业务实现转化加盟，这也让每一天加快了扩张步伐，每一天就这样逐步走上规模化、规整化、规范化的连锁经营之路。

技术加持从0到100+的本土品牌起

从便利店整体行业来看科技赋能门店订单、经营管理及会员管理等已经成为行业发展的大势。

内蒙天岁每一天商贸成立了专门的技术团队，通过应用畅捷通T+Cloud，打通前中后端，将链接采购体系、仓储物流和销售三段，围绕客户、产品、运营支撑，打造数智化运营、以客户为中心的销售营销、以产品为中心的供应链。

立足既有门店数据库良好基础上，通过大数据、云计算等方式提升改造，借助T+Cloud提供技术服务加大数智化在运营管理中的应用，进而实现精耕细作、赋能终端、降本增效。

面对国外知名品牌竞争对手，本土企业要走的路还很长，时代和技术在进步，企业就需要不断学习和自我革新。取得荣誉和勋章永远不是终点，服务更多的人、让城市运转更加便利和高效才是每一天前进的永续动力。

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