主派集团响应“十四五”规划，熟匠系列干式熟成柜引入大陆市场

2024-04-26 17:32:45 来源：看点时报

小大

【北京,2.1】— 在“十四五”规划的引领下,主派国际集团,作为中国唯一的商业干式熟成设备团体标准制定者,正式推广其熟匠系列干式熟成柜至中国大陆市场。这一行动标志着公司在国产化改革进程中的积极参与,并与华为、小米集团、富创精密、华中数控、思进智能等科技巨头一道,推动国家国产化替代战略。

熟匠系列产品采用了包括零下-7.8度雪域熟成技术和Dry AgingPro智能微生态系统在内的多项先进技术。雪域熟成技术突破了传统的0度结冰极限,提供了更加宽广且独特的温度区间,创造出多元化的熟成风味效果。EnerCell细胞水分子活化技术则有效激活了食材中的蛋白酶活性,加速熟成过程,同时显著提高了熟成保水率,降低了耗损率。

此外,熟匠系列熟成柜还特别强调AI智能双向灭菌系统的应用,该系统能根据环境变化和使用情况进行智能灭菌,确保熟成环境的无菌安全。360度无死角一体成型的设计也保证了内部环境的均匀,杜绝了细菌滋生的可能。

主派集团的熟匠系列干式熟成柜涵盖广泛的垂直细分领域,包括但不限于烤肉、牛肉、猪肉、肉类通用、深海鱼、健身肉类、减脂、禽类、火腿、茶叶、咖啡、乳酪等,满足了多样化的市场需求。随着中国大陆熟成市场的成熟,主派国际为本土市场提供了更加符合中国消费者需求的熟成技术和设备。

随着全球餐饮市场对高质量熟成产品的需求持续增长,主派国际的熟匠系列干式熟成柜预计将在国内外市场引起广泛关注,推动全球餐饮行业向更精细化、高效化和健康化的方向发展。主派国际致力于不断推动商用科技的创新,为全球消费者带来更加精致和健康的餐饮体验。