今年，由于气候原因，大闸蟹上市时间有所推迟。受前期洪涝灾害以及随后的高温天气等影响，今年阳澄湖大闸蟹产量并不算大。因此，价格上涨了20%至30%，价格有望达到近10年来的新高。
秋风起，蟹脚痒。昨天，苏州市阳澄湖大闸蟹开捕节开启，今年的阳澄湖大闸蟹正式上市。
据悉，今年的大闸蟹由于气候原因上市时间有所推迟，且产量不大，与去年"小年"基本持平。受到供需关系影响，今年阳澄湖大闸蟹的价格上涨了20%至30%，价格有望达到近10年来的新高。
阳澄湖大闸蟹迎来第一捞
今年9月23日是阳澄湖大闸蟹正式开捕的日子，为此，阳澄湖大闸蟹行业协会特地举办了开捕节，这意味着今年的阳澄湖大闸蟹将正式进入人们的餐桌。
相城区是阳澄湖大闸蟹的主要原产地，是名副其实的"阳澄湖大闸蟹之乡"。
记者昨天在苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区莲花岛西咀公园看到，蟹农们驾驶着渔船驶出码头，将已捆扎好的蟹篓捞起。
由于捕蟹需要在夜间进行，因此这"第一捞"实际上是捞起昨晚已经布下的蟹篓。带着一只只张牙舞爪的大闸蟹，2016阳澄湖大闸蟹第一捞归来。
据悉，今年新鲜出湖的"第一捞"大闸蟹再次花落京东生鲜，这已是京东自2012年与阳澄湖大闸蟹协会建立战略合作伙伴关系以来，第3年拿到阳澄湖大闸蟹开湖"第一捞"。
随后，在现场举办了百人品蟹活动，100位食客在现场共同品尝了今年新捕捞的阳澄湖大闸蟹。
上市时间推迟产量减少
阳澄湖大闸蟹是季节性美食。今年，由于气候原因，大闸蟹上市时间有所推迟。同时因为今年中秋比较早，因此大闸蟹没能爬上中秋节的餐桌。同时，今年阳澄湖大闸蟹受前期洪涝灾害以及随后的高温天气等影响，产量并不算大。
据工作人员介绍，今年苏州地区6至7月多雨，导致水草大量腐烂，影响了大闸蟹的生活环境；而后又出现了持续的高温天气，水温过高就会影响大闸蟹脱壳，甚至导致大闸蟹死亡。
据介绍，去年由于气候原因，阳澄湖大闸蟹减产严重；今年比去年产量小幅上涨5%左右。预计今年的大闸蟹产量约2100吨。
据苏州市农委工作人员介绍，今年大闸蟹的总体规格相比去年略偏小，但品质优良。
根据9月19日的抽检数据显示，螃蟹平均规格为3.15两/只，其中雄蟹3.6两/只、雌蟹2.69两/只，与去年同期相比约低4.5%。
据介绍，一只大闸蟹一生脱壳多次，今年大闸蟹最后一次脱壳较晚，脱完壳还需要1个月时间才能长到最肥。预计今年10月中下旬是今年最佳吃蟹时间。
一家阳澄湖大闸蟹专卖店的工作人员介绍，自己店里今年阳澄湖大闸蟹的价格相比去年同期上升15%左右。不过，去年的价格受到"三公消费"等各种因素的影响，较为特殊，今年的价格虽同比有所上浮但也算是正常。
单只大闸蟹出水价70元到100元
不过，今年阳澄湖大闸蟹价格则比去年上浮了20%至30%，可能创近10年来新高。今年大闸蟹价格公四母三规格（公蟹每只4两，母蟹每只3两左右）单只出水价约220元/斤。也就是说，单只螃蟹的价格在70元到100元左右。
记者在一家阳澄湖大闸蟹常务理事单位的网店中看到，该店最低价格的套装为雄蟹3.2两、雌蟹2.2两3对装售价388元，此外还有雄蟹4.0两、雌蟹3两3对装售价628元，雄蟹4.4两、雌蟹3.4两4对装售价1398元，雄蟹雄蟹5.0两、雌蟹3.8两4对装售价2188元。正宗的阳澄湖大闸蟹售价不菲。
