5月14日,顺丰优选在北京、上海、杭州近百个地铁站点同步推出“荔枝尝鲜”活动,邀请女性消费者品尝今年最早面世、24小时航空直达的岭南荔枝,往年5月底才开始的荔枝大战也由此提前打响。
本次活动顺丰优选共投入超过10吨的果园直供荔枝。顺丰优选的产地直供模式可以实现消费者先下单、荔枝再下树,通过顺丰航空及冷链物流优势,在24小时内全程冷链送达消费者手中。
荔枝对保鲜的要求非常高,有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点,最佳食用期为24小时内,最长不能超过48小时,因此也成为了对电商配送速度、保鲜能力的极致考验。
去年5月,各大电商的“京城荔战”全面爆发,顺丰优选以“24小时从枝头到舌头”刷新了行业新速。时隔一年,随着顺丰速运“食品供应链事业部”的建立和“生鲜速配”服务的推出,顺丰优选对于荔枝的速度和保鲜,也有了更成熟的物流作为保障。
这也造就了顺丰优选与其它渠道销售的荔枝的最大不同--“非冷藏”。新鲜荔枝通常在0度以下的环境中存储一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。顺丰优选的产地直供模式使得荔枝无需入冷库,这样可以最大限度保持荔枝原汁原味的口感。
在荔枝上线之前,顺丰优选对其在保鲜方面做了1个多月的测试。经测试发现,荔枝的最佳保存温度在5度-15度之间,运输过程中的碰撞、挤压会容易引起腐烂。针对这些现象,顺丰速运在荔枝包装箱内增加了冷链运输设备:冰袋用于降温保鲜;泡沫箱用于隔离保温;吸塑盒用于固定荔枝的位置,并防止荔枝与冰袋直接接触而被冻伤。
除了速度和保鲜,“赶早”也成为商家吸引消费者的关键词。为了抢到今年各荔枝品种的“头茬儿”,顺丰优选的采购人员春节刚过就开始深入荔枝原产地做调研、选品、与供应商接洽,地方政府、顺丰速运员工也会帮忙做推荐和协助。3月25日,海南三亚的三月红开始在顺丰优选预售,成为今年最早上线销售的荔枝;5月,刚刚成熟下树的妃子笑也被顺丰优选抢得先机。