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从“流量”到“留量”,米粒生活凭什么提高餐饮商户的盈利能力?

从“流量”到“留量”,米粒生活凭什么提高餐饮商户的盈利能力?
2019-10-25 14:35:24 来源:项城网

随着国内人口增速的放缓,以及手机网民规模到达峰值,越来越多的专业机构趋向于认为流量红利已趋于式微,流量的存量博弈时代已经来临。而与流量“枯竭”形成鲜明对比的,却是少数头部互联网餐饮平台日渐高涨的收费和抽成,不断地蚕食着餐饮商户的利润。数据显示,进入2019年,已经有相当比重的餐饮商户不堪高昂的获客成本以及平台收费,被迫裁员甚至闭店!

“不在沉默中爆发,就在沉默中死亡”。目前,市场上常见的互联网餐饮平台的收费制度是年费+抽成制。假设某韩国料理入驻平台年费5千元,一天线上订单100单,一年36000单,客单价20元,以每单抽佣20%算,则平台每年要从该店抽取15万左右的费用!一年15万甚至更多的平台收费,对于绝大多数中小型餐饮商户而言,显然是不可承受之重!对于绝大多数餐饮商户而言,已经到了做抉择的时刻了:是继续选择被大平台“收割”利润,为大平台“打工”,或者干脆寻找新的平台,“另起炉灶”换个平台换个思路让自己的门店重焕生机。

米粒生活,作为中国新零售行业的领军者、互联网综合服务商,自成立以来始终专注于为实体商户赋能。据了解,本月底,米粒生活将推出一整套的餐饮行业系统解决方案。届时,入驻米粒生活的餐饮商户,将享有堂食扫码点餐、外卖接单、线下营销方案以及社群营销方案等等功能与服务。

跟目前市场上的互联网餐饮平台不同,米粒生活是年费制,“一锤子买卖”不收取订单佣金。同样以上述韩国料理店为例,该店入驻米粒生活,光订单抽佣这一块一年便能省下144000元的费用。更遑论商户入驻米粒生活的年费本身也远远低于其他互联网餐饮平台的收费。

收取更低的费用只是表象上的优势米粒生活真正区别于目前大家所熟知的互联网餐饮平台的长处在于:米粒生活是以技术和运营为导向的服务型平台,而非单纯意义上的流量型平台。以技术和运营为导向,从过程中看便是米粒生活花费大量了资金和人力搭建了庞大的技术团队和运营团队来为入驻商户提供技术和运营支撑,以杭州直营的商户为例,一家门店从入驻到运营,米粒生活通常会差遣2~5人的商户运营专家团队长期驻店,调研门店的经营情况,并输出针对性的运营方案。而在执行过程中,总部运营专家会对商户老板及店员进行系统化的培训,并全程协助、督导店员将方案落地,在每一个活动周期的尾声还会对门店活动进行复盘指导与总结。而从结果上看,通过米粒生活,餐饮商户可以自主搭建起属于自己的会员体系和私域流量池,从原先的高度依赖平台流量向自主掌握流量、自主运营会员转变;与此同时,还能够有效地解决获客难的问题,提高门店的翻台率以及营收水平。

市场上常见的互联网餐饮平台的高额收费以及运营上的“无作为”,为餐饮大变局提供了“土壤”。而米粒生活,便是餐饮行业变局的“种子”。作为一家立志于“让天下没有难做的实体生意”的互联网公司,餐饮自然也是米粒生活重点关注和开发的领域。伴随10月底产品功能的迭代,可以预见的是米粒生活将为餐饮行业带来新的生机与活力。

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