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炽牛烤盘饭:方总为什么专注打造学校食堂档口火爆项目

炽牛烤盘饭:方总为什么专注打造学校食堂档口火爆项目
2021-04-02 14:13:05 来源:财讯网

如果说在哪个地方做生意,是最不缺客户的,那么学校食堂的档口自然是必须要提到的。近些年,学校食堂已经开放了对外承包,越来越多店主将自己的注意力放在了这里,因为食堂档口不仅客流量大、稳定而且容易建立口碑,掌握了正确的方法,很容易收获不低的回报,相比于在其他地方开店,要稳妥很多。

 

 

为什么要选择做学校食堂档口创业?

方总:第一,学校食堂消费群体稳定而且集中。学校食堂面对的消费者主要是广大师生,这绝对是一个庞大稳定的餐饮消费群体。另外高校对学生都有统一的时间管理安排,吃饭时间统一,人流量相对集中。第二,竞争压力小。高校食堂档口因为环境相对封闭,而且食堂一般都有规定,一个食堂不能出现重复的品类。所以作为商家不用担心同品类的竞争,也不用刻意去做一些营销。

 

 

学校食堂档口创业方便管理吗?

方总:管理比较简单。高校食堂不像外面餐饮店铺,需要办理各种证件执照什么的,这些都有餐饮公司给你兜底,只要按照食堂要求的来,严格保证学生的就餐安全卫生问题,基本就不会有太大的麻烦。并且是保姆式的服务。大多数的餐饮公司为了截取更多的利益,会把供应链控制的很紧。所以统一采购食材,粮油,厨房用具,甚至会采购一些通用的厨房设备,然后租给商户。这样给档口老板确实省了很多事情。

 

学校食堂档口创业需要装修吗?

方总:不需要装修。高校食堂都是学校统一修建,各个档口也都是简单统一的装修风格。简直就是"拎包入住",方便到家。

 

 

学校食堂档口创业巨额亏损怎么办?

方总:不用担心巨额亏损之类的问题。现在没有一颗强大的心脏和资金支持,都不敢随便接手一家街边店子。从转让费到装修费到设备成本,前前后后的投入至少10万以上,一二线城市至少20万起。一旦因为经营不善导致亏损,那就是几十万的损失,对于很多普通家庭来说,无疑是泰山压顶。尤其是今年疫情之下,相信很多街边餐饮店都亏损特别严重吧,疫情期间没有办法营业,没有收入,还得承担高额房租。食堂档口的老板相对来说就幸运的多。还有一个就是学校食堂没有明显的餐饮旺季和淡季之分,而且一年还有3个月的休假时间,这对餐饮这一辛苦行业,绝对是一大福利。

 

学校食堂档口营业额稳定吗?

方总:学校食堂营业额是相对稳定的。身边有很多在食堂档口做餐饮的朋友,从他们的经营情况来看,平时基本上一天营业额稳定在3500—4500的,因为今年疫情影响,高校开始实行封闭式管理,营业额又提高到5000左右。所以说,相比外面的餐饮店铺来说,营业额还是很稳定的。

 

 

综合来看,高校食堂档口是有很多明显的优势的,也比较适合广大的小本创业者。这也是方总为什么专注打造学校食堂档口火爆项目的原因。


 

责任编辑:kj005

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