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九品锅家庭食材超市3.0,为你的食材采购打造不一样的感受

九品锅家庭食材超市3.0,为你的食材采购打造不一样的感受
2021-04-02 15:47:50 来源:财讯网

近两年,供应链风头正盛,在餐饮行业中,下半场的竞争以及未来的竞争核心在于供应链。

餐饮的供应链意识陡然提升,在一批餐饮供应链企业迅速崛起的同时,各大餐饮企业开始纷纷加强供应链建设,寻找新的突破口。

 

 

 

为什么要做供应链

在消费者的眼里,一家餐厅只是一家吃饭的饭馆,但是在业内人士看来,这是一个餐饮的生态链条,比如海底捞。

海底捞成功的背后,不仅有充满热情、小跑式的服务,还有集团强大的产业链与开放的生态能力。再看极高性价比的外婆家,风光的背后都离不开供应链的建设。

节省支出

在海底捞的生态链里,吃自家菜,用自家的服务不再是一个秘密,强大的成本控制能力让海底捞能提供越来越优质的服务,同样,也让外婆家的菜品价格一再降低,曾有不少媒体分析,为何一再降价的菜品没有被顾客“吃垮”。因为这些餐饮的背后都有一个比中央厨房更加强大的运输中心,中心统一配送,让原料不仅低价,还能做到标准化输出。

餐饮材料的定量、定向、标准化包装,不断优化的供应渠道,意味着餐饮企业进行着低成本的运营,也能逐步支持餐饮部门规模化发展。

提升效率

供应链的完善解放了双手,把肉类食品委托给专业化的流水线条,能快速处理工序繁琐食材。反复研究食材的分解工艺,有序的分解食材,再派技术人员到供应线上做培训,大大提高了食材处理的步骤,完成标准化输出,供应链上的效率优化可以直接延伸到后厨,提升整体运营与出品的效率。

 

 

以上说的内容,便是供应链餐饮在传统餐饮中脱颖而出的原因,因此在选择餐饮品牌加盟时,是否拥有强大的供应链是必要的考量因素。

2018年,我国火锅市场上出现了一个以大数据运营为基础,发展供应链的餐饮品牌“九品锅”两年的时间内,品牌迅速崛起,成为火锅食材超市中的头部品牌,成功的背后得益于供应链的发展。

九品锅在创始之处,集团明确提出建设自由供应链的发展目标,目前餐饮品类全部实现自给自足,自主研发,食材品类质量输出稳定。

 

 

2021年,九品锅的餐饮供应链发展成熟,将全国的火锅食材店面全面升级为家庭食材超市,实现家庭餐饮食材一站式采购,独家专属定制食材达数百余种,整合各种产品的优质原料产业链,通过高效便捷的电子商务平台和高效的物流配送体系,保证产品的质优价廉,更保证产品的美味,满足各个年龄阶段人的口味需求。

店面全新升级,充分利用简约环保材料,轻装修,重装饰,打造科技感十足的店面效果,更具现代感。买食材,也可以更享受,九品锅家庭食材超市,为你的食材采购打造不一样的感受。

 

 


 

责任编辑:kj005

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