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宋作文领读酒文化,你知道多少?

宋作文领读酒文化,你知道多少?
2021-05-11 11:17:38 来源:财讯网

我国是世界上酿酒最早的国家之一,古往今来,有数不尽的文人墨客,留下了关于酒的诗篇,也给酒起了许多雅名,如“金浆”“玉液” “琼苏”等。今天,酿酒师宋作文将带你一起开启一场酒文化的探访之旅。

古法酿酒,规程缜密,匠心好料,缺一不可。根据史书记载,从商周至春秋战国时期,酿酒技术就有了明显的提高,这也是一个酿酒与饮酒同趋大盛的时代。

酿酒师宋作文说,人们用一般用优质的高粱为主要原料,适当使用小麦、糯米、大麦等粮食搭配发酵窖藏。也正是因为此时期粮食产量提升,为酿酒技艺进一步发展提供了物质基础。

酿酒看似简单的操作,其实每一步工序都十分讲究。不管是酒醅的发酵,还是蒸馏提取酒液的手段,都已经可以称之为工艺了。宋作文总结道,因为从一粒粮食到一滴白酒,是古人的文化和智慧的结晶。

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责任编辑:kj005

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