火锅餐饮品牌海底捞于2024年上半年官宣推行“红石榴计划”，旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌，推动餐饮服务创新。据了解，“红石榴计划”是同时面向海底捞内部员工和外部的创业孵化项目。因此，海底捞对内部资源进行整合，由新任CEO苟轶群带领组建海底捞“运营五虎将”，从创业机制、产品创新、供应链保障、运营协同、营销支持五大方向，对创新项目予以全方位的支持。

海底捞运营五虎将分别是副总经理邵志东，产品委员会主任宋青，创业委员会主教练杨华，轮值COO苗喜庆，营销部长张关平。“运营五虎将”的组成，标志着海底捞进入了多品牌、系统化、精细化管理的新阶段。

海底捞副总经理邵志东，作为管理团队中的外部高管，拥有丰富的管理经验和多元化的背景。他在海底捞中负责多个业务板块的轮岗，包括人力资源、信息技术等，为海底捞的数字化转型和内部管理提供了有力支持。

产品委员会主任宋青，负责产品创新及供应链保障工作，从消费者需求出发，推动新产品的开发。同时，宋青还负责确保海底捞供应链的稳定性和高效性，以满足门店的日常运营需求。轮值COO苗喜庆负责运营协同工作。他凭借丰富的门店运营经验和卓越的管理能力，确保海底捞各门店的运营效率和服务质量。创业委员会主教练杨华负责推动海底捞的创业机制创新，为海底捞的品牌多元化探索了新的道路。

营销部长张关平则负责营销支持工作。他凭借深厚的市场营销经验和敏锐的市场洞察力，为海底捞制定了有效的营销策略和推广计划。同时通过线上线下相结合的营销方式，提升了海底捞的品牌知名度和市场影响力。

据不完全统计，截至2024年，海底捞共孵化了焰请烤肉铺子、小嗨火锅、小嗨爱炸、喵塘主麻辣烤鱼等11个创业项目，涵盖烤肉、火锅、中式正餐等多个品类。“运营五虎将”作为海底捞新一代的高管梯队，为海底捞的未来发展注入了新的活力和动力。他们在各自的领域内具有深厚的专业知识和丰富的实践经验，不仅提升了海底捞的管理水平和运营效率，还为海底捞的品牌多元化和市场拓展提供了有力的支持。