2012年家电行业整体增长幅度不大,据业内统计数据显示,厨房电器市场规模正以每年30%的速度增长。2012年,我国厨房电器工业总产值突破1500亿元,成为家电行业的主要支持。中国家电协会副秘书长陈钢说,厨房家电行业产值规模大、前景好、未来有望超过大家电行业。
厨房家电走俏的原因还有两点:城镇化进程继续快速进行、餐饮业成本的提高,回归厨房的生活方式正在成为潮流,触发家电需求,必将随之上升。
这一年来,面对不经济的经济大环境,厨电产业并不能独善其身,但如何能保证在萧条中有经济保证呢?靠两要点:一是价格战,一是智能化。
“价格战”
万家乐厨电产品部部长刘建明说,2012年,厨电行业的竞争太激烈,业内不少企业在拼低价,“令我们很苦恼”。
2012年国庆中秋双节期间,华帝通过“全线产品终端价格五折优惠”等活动拉开了厨电价格战的序幕,而后,方太也在天津等区域推出一系列促销活动,进行了产品价格的下调。
美的厨电事业部总工程师吴远兴说:现在不应该是拼价格的时代,而应该是拼产品的时代;厨电行业应将更多的注意力放在如何做好产品的核心功能上。
万维观点:相对于其他家电领域,厨房电器似乎是家电企业剩下不多的利润后花园了。对比平板电视近乎于薄利的行业现状,厨卫企业确实应该把更多注意力放在蓝海层面,多优化运营管理结构,控制研发成本,创造具有高使用价值的产品来引导消费,而不是涉足红海,拼得你死我活。降价促销带来的经济收益毕竟只是短期效应。
“智能化”
2012年以来,产品“智能化”是价格战之外厨电行业的另一个显著特点。但业内人士纷纷表示,部分企业的智能化产品水分太大,缺乏实际意义。
蔡星明说,智能控制是厨电产品未来发展的必然趋势,但智能家居还是应该脚踏实地的发展,当今市场上的“智能化”忽悠的成份比较大。
吴远兴指出,智能不一定就是上网,现在的一些智能家电产品“忽悠”的成份太多,不实用。他建议,技术人员开发产品首先自己要喜欢、要实用,创新是无止境的,但是创新是有边界的,要给客户带来价值,才是真正的创新。只能“忽悠”的隔空产品没有价值,也算不上是创新。
万维观点:厨电行业并不缺乏创造力,企业应该努力发扬行业在技术研发、产品创新方面的优良传统,不断推出好产品满足消费者需要。这样才能激活市场,扩大销售,促进发展。
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