一段时间以来，"婴儿奶制品激素超标"、"南京小龙虾致病事件"等严重食品质量问题层出不穷，不仅引起了国家有关部门的高度重视，而且在广大消费者中引起巨大反响，民众对于食品安全的意识也因此提高到一个前所未有的高度。

    业内专家认为，此类事件的频出不仅暴露出一些食品企业社会责任感的严重缺失，也为相关部门如何监管敲响了警钟。同时，专家也提醒民众，商家一端虽然属于不可控制因素，但消费者仍可以从从日常食材质量的甄别、保存环境等离我们身边最近、最密切相关的可控因素入手，从而最大限度的规避食品安全威胁。

    要保证食材新鲜，除了其本身的质量外，保存同样十分重要，而一款保鲜效果优秀的冰箱往往能成为家庭的"健康卫士"。记者通过走访发现，市场上主打控温保鲜、控湿保鲜、气体调节保鲜等技术的产品为数众多，面对琳琅满目的保鲜冰箱，消费者又该如何选择呢？

    事实上，依照不同食材的分子结构，对应的保鲜方法也应加以细分和区别，单一的保鲜技术并不能保证所有食材的保鲜效果。所以，全方位，具有针对性的综合保鲜技术，才是食物保鲜的终极解决之道。

澳柯玛"鲜立方"冰箱展示

    集澳柯玛多项专利保鲜技术的"鲜立方"系列冰箱就是保鲜冰箱的个中翘楚。基于新一代MEP保鲜技术，澳柯玛"鲜立方"通过设置在冷藏室内的磁能发生器，能够产生三维静态稳定磁场，在冰箱内部形成独立的恒定磁场环境，从而打破食品原有的生物磁场特性，使食物进入休眠期，最大程度上延长了肉制品的保鲜时长。即使遭遇停电等特殊情况，"鲜立方"的静态三维磁场依然能够发挥保鲜功效，为用户提供全时、全效、全方位的360度保鲜。

    针对新鲜蔬果的保存，澳柯玛鲜立方冰箱的"光合保鲜"、"VC诱导保鲜"能够有效阻止和延缓蔬果的新陈代谢，同时能够有效促进VC、叶绿素及其他营养成分的合成，长久保持果蔬的新鲜和营养不流失。而且，鲜立方冰箱特有的果蔬盒适度控制装置和抑菌光源，实现了果蔬保存环境湿度的控制，为蔬果提供了适宜的湿度环境，在阻止果蔬水分散失的同时，抑制了细菌滋生。

    据了解，在近日召开的中国首届"工业产品质量信誉论坛"上，澳柯玛连同国内156家工业企业作为倡议单位，签署了《中国工业企业全球质量信誉承诺活动倡议书》。澳柯玛公司董事长李蔚表示："澳柯玛将以高度的社会责任感和使命感，努力推动产业产品质量和服务水平提升，始终如一的以为全球消费者提供高质量的产品。"

    业界普遍认为，食品安全卫生问题给我们的教训已经足够深刻，而如何使此类问题有本质上的改观，则需要各行业相关企业社会责任感的提升。无论是食品制造业，还是如冰箱制造业这些与食品储存、包装等相关的行业，都应以保障民众健康为己任。有时候，企业的一小步，就是国民健康的一大步。