厨房内有三个人，但从擀皮到包饺子，都是一个人在忙活。饺子煮好后，一名男子让记者挑选调料。
这些调料都被装入小包装袋里，有醋、辣椒油、酱油、腊八蒜，“这都是给网上订餐准备的赠品和小料”。
在后厨门外，是胡同的过道，包饺子用的虾和韭菜，就露天摆在室外。记者准备离开时，一名骑电动车的男子前来取餐，准备给订餐户送过去。
不同的是，这个电动车上的箱子，印有了“达达”字样。
湘菜盖饭：订单信息摆桌上 进出人员随便看
饺子馆的送餐男子说，他们的订餐量不是很大，所以都是自己送。而一旦订餐量增加后，就需要专业送货队伍来解决送餐问题，“达达”就是这样的送餐公司之一。按照约定，通常两公里内的送餐服务，餐厅要每份支付2-3元送餐费。
在一家经营盖饭的餐厅内，记者看到，虽然这个餐厅前厅摆放了几张桌子，但桌子上已经满是灰尘，显然是很久没有人坐过，但餐厅来往的人却不少，都是前来取餐的送餐人员。一名男子忙着在电脑前刷新订单信息，并不时地将送餐地址等信息打印出来。
一旁的另一名女子则忙着将后厨做好的饭菜装入塑料袋，并核对送餐信息。核对无误后，将盖饭交给在一旁等候的送餐人员。送餐人员拿到快餐后，放到电动车的箱子内，快速离去。
记者在屋内注意到，打印出的订单信息平铺在桌子上，等待与盖饭一起装入塑料袋。通过查看订单上的信息，记者看到，订餐地址多是清华大学及中关村写字楼。
调查：网店实景差别大 不传执照也能开
记者发现探访的几家餐厅的菜品在网上的图片都很漂亮。而看了网上的介绍后，再结合记者暗访发现的情况，很难相信，网上精美的饺子就是在那样昏暗、脏乱的环境下加工出来，最终流向大学和写字楼的。
法制晚报记者进一步调查发现，在网上商家介绍一栏，应该有商家提供的详细地址和证照扫描件。但点开之后就会发现，内容明显有漏洞。
比如商家地址，只写明了清华水磨社区，根本无具体经营地址，也没有商家电话。此外，按照规定该提交的证照扫描件，也都处于“上传中”。虽然有的上传了营业执照，但点开仔细查看就会发现，这些执照要么是别人家的营业执照，与实际经营地址和店名不符，要么干脆是外省市的营业执照扫描件。
而如果点开一家拥有实体店的知名连锁餐饮企业的介绍则会发现，营业执照和餐饮许可证上的信息，与实际经营地址完全相符。
支招：实地吃过后网购更安全
记者随后找到了曾经从事过餐饮的一位餐厅老板，根据他的心得整理出规避黑心餐厅的注意事项。
首先，在餐厅的选择上。对于新开的店，要谨慎。点开后，没有餐厅实景的店不要轻易下单。
第二，不要怕麻烦，多浏览评论。
第三，一定要点开商家介绍的证照一栏。不上传的、不显示的、显示的和实际情况不一致的，多数都有问题。
第四，平时，可以依据网上信息，去实地看看，必要时在店内吃一次，觉得没问题后再在网上下单。
