9月21日消息，近日，互联网明星餐企黄太吉被曝出“大量关闭线下外卖工厂”、“多家合作商集体出走或暂停合作”等消息，根据报道，截至19日，北京地区门店数量已经从44家降至20家。一时间，“黄太吉关店”成为舆论关注的焦点。今天，黄太吉创始人赫畅在其官方微信公众号发了一篇题为《没有低谷，哪有巅峰》的文章，他承认确实关闭了一半的“外卖工厂店”，并澄清九州会不是所谓的孵化器。
在文章中，赫畅表示，黄太吉确实关闭了一半的大型工厂店，平均每家500平米以上，开销及成本大，业务结构不合理，因此关掉。同时，赫畅表示，外卖平台型业务战场不断升级，连平台间合并的传闻都天天有，没有必要耗在一场没有胜算的战争里。
此外，赫畅还表示，黄太吉门店和外卖仍然存在，“黄太吉一路发展过程中，风雨艰辛，坎坷曲折也是牙打碎了自己咽，我和我的品牌确实承受了很多该或不该的期望和压力，但路是自己选的，所以不论未来如何，我们都将战斗到底。”
以下为黄太吉创始人赫畅回应原文：
最近几天很热闹，做为各类自媒体和各大媒体过去几年百试不爽的"黄太吉大菜"又被搬上桌来，一如既往的质疑抨击，满满一副"这个世界少了黄太吉，天都晴了的感觉"，真的是这样吗？你们希望是这样吗？
和媒体斗争，被媒体节奏带着走，今天我们已经无意参与。但黄太吉遍布世界的支持者，关心者众多，作为当家老板，藏着掖着不说话也不太对得起大家。所以简要说几句。
关于"外卖工厂店"关店：
1，情况属实，确实关闭了一半的大型工厂店，平均每家500平米以上，开销及成本大，既然业务结构不合理，没有必要保留，必然关掉。
2，外卖平台型业务战场不断升级，连平台间合并的传闻都天天有，我们没有必要耗在一场没有胜算的战争里。
3，我们关店股东支持，团队支持，我们没有失去投资人的信任，我们只是中止了几份和房东的房屋租约，且完善整体的履行了退租赔偿工作，房东也得鼓掌称快。
关于黄太吉现状：
1，黄太吉品牌门店依旧存在和不断深化经营，并没有业务的实质性改变，欢迎大家多来吃美味大煎饼果子。
2，黄太吉外卖也依旧存在，我们自主开发的后台数据运营体系支持我们继续深入部署外卖供给端的建设能力。只是产能部署的方式正在重新设计和规划，更加精细化运营，最近广州和西安已经开始数十个新型作业点的运转和实验，下一步推进全国正在筹备当中。
3，黄太吉的品牌还有很多可以变现的业务，我们在澳洲的加盟商招募已经开始，会带来新的业务增长点。
4，要做的工作还有很多，不排除未来拓展多种品牌经营模式，包括第一次开放国内加盟。黄太吉已经积累了非常扎实的品牌运营及标准化的运营体系。即使不再融资，通过新业务加速品牌直接变现收入，自我造血的问题不大。
关于九州会：
1，首先澄清九州会不是所谓的孵化器，黄太吉也不会做孵化器，我们是通过投资加入了"未来食"这家孵化器公司，我们只是作为股东和投资人提供必要的帮助和支持。九州会的定位:餐饮创业第一社群，我们要做的是服务好餐饮创业者，不是孵化餐饮品牌。
