在互联网生鲜领域，可以说，得冷链、物流者才会真正赢得市场和用户。日前，为了更好地匹配用户的订单配送需求，以及提升社区“最后一公里”的服务品质，互联网生鲜品牌商沱沱工社，发力升级冷链宅配体系。此举在优化“最后一公里”物流配送的同时，也意味着沱沱工社对社区这一重要的线下流量入口的争夺。
建立高于行业的沱沱物流冷链标准
在沱沱工社位于北京顺义的自建仓储配送物流中心办公室里，保存着数本厚厚的《沱沱工社-供应链中心SOP标准手册》，这一《手册》每年都会根据新的市场环境、技术进步、产品要求等，进行版本的升级迭代，目前已经是第六代版本了。8年来，从无到有，沱沱物流最终形成生鲜产品供应链运营管理标准体系，细致到一颗猕猴桃都有详尽的冷链存储与配送指标要求。
可以说，沱沱物流过去的全程冷链及其背后严格的供应链管理系统，引领了行业之先。7年前，社会化的冷链资源极度匮乏，专业的冷链第三方更是几乎没有，沱沱物流只能自己摸索建立全程冷链体系。由于生鲜食品种类众多，相应的温度要求又各不相同，冷链流程复杂，所以，从产地到用户冰箱的全程冷链建设的过程，也是沱沱物流不断试错、反复调整，最后建立苛责标准的过程。
生鲜食材从采摘、多温区存储、加工、订单分拨，到末端配送，在专业的冷藏设备及冷链措施下，食品始终处于低温状态，以保证品质和安全，其背后，是沱沱物流一套严格的数据指标和服务要求。而随着市场环境和用户需求的变化，沱沱物流也在不断通过模式的创新来打造柔性供应链，最终实现供应链的整合，服务链的升级和价值链的创新。
另外，冷链在末端的环节，其与客户之间情感的互动是一个强需求。所以，在沱沱物流的冷链标准中，服务指标更为关键。生鲜商品不同于常温普通商品，它具有生命力，因此，服务标准更为严苛， 因为再好的冷链装备如果缺乏对生鲜商品知识的掌握，以及生鲜商品的敏感度，都无法解决服务层面的根本问题。
沱沱物流为此制定了冷链宅配业务的差异化服务体系，来保障用户体验。包括：提供服务咨询，赋予客户亲切感;掌握生鲜商品存储常识、食用方法，与顾客互动;当面验收，确认商品状态;优秀的职业素养，统一着装，包材回收，服务外籍客户要能够英文会话;客户意见或问题必须及时反馈处理，等等。
正是对高于行业的冷链标准的坚守，使得沱沱物流赢得用户口碑的同时，产品年均损耗率降至5%以内，接近与美国、加拿大、日本等发达国家农产品损耗水平。而沱沱物流也因此入选了《中国供应链管理蓝皮书》以及《中国冷链物流发展报告》绿皮书。
标准指引下的第三方专业冷链物流
标准建立之后，沱沱物流开始尝试供应链整合，打造柔性供应链。包括自营冷链物流，第三方冷链物流在内，通过不同的组合，打造不同的物流产品，以便更好地匹配用户订单，满足差异化的用户需求。例如，沱沱工社在做一个叫“承包整栋楼”的活动时，便首次与众包的物流进行合作，更为高效地解决末端配送的问题。
随着整个生鲜行业的发展，第三方专业冷链物流公司进一步趋向成熟。经过一番调研和筛选，沱沱物流决定引进社会上比较成熟的京东冷链物流进行部分区域的配送，并进行沱沱标准的输出。
在此之前，京东物流已宣布全面进军国内生鲜冷链物流配送领域。与国内多数采用“冰块 泡沫箱”的冷藏形式不同，京东物流投入了专业的冷藏车、配送人员，在生鲜的“冷”处理上，使用了专业研发的温控技术、材料和设备。据称，其保温材料经过了半年以上的测试和迭代升级，与广泛应用于疫苗等医疗药品保存、运输的材料一致，同时实时保持对商品、冷媒温度的监测，实现了强大的全程“冷链”物流。
据了解，未来京东物流将继续在关键性的温控技术、大数据监测和跟踪等方面深入研究，优化配送工具，深入网点建设，提升精细化协作水平，解决生鲜冷链运输、宅配的问题。
为了真正赢得“最后一公里”环节，沱沱物流在京东物流自身的运营管理系统之上，进行了沱沱冷链物流标准的输出和规范管理要求，包括冷链标准、操作标准和服务标准。比如，沱沱物流会从配送及时率、投诉率、破损率、丢失率、信息反馈准确率、化冻率、温度控制抽检合格律、开箱验货率等方面进行严格的指标输出和KPI考核，确保其服务质量符合客户需求，接近沱沱物流自营的宅配服务水平。
除了与京东物流战略合作，沱沱物流还在对其他专业冷链物流进行订单测试，最终，沱沱物流希望在自营配送范围之外，利用像京东物流等第三方冷链物流的温控技术和专业性设备，加之沱沱物流末端宅配的标准和要求，提升“最后一公里”的时效性和品质。
Uber模式的合伙人制度，打通末端最后一公里
在让商品无限接近消费者这件事情上，沱沱工社一直没有停止脚步。除了引入第三方冷链物流，去年，沱沱工社还孵化出沱沱U鲜这一创新项目，其核心是Uber模式的合伙人制度。这一模式让更多社区用户尽享沱沱优质食材的同时，有效解决了生鲜末端最后一公里的配送和服务问题。
社区合伙人模式类似Uber 的分享经济，众多的社区合伙人在沱沱工社品牌背书、核心资源、专业管理、政策扶持的基础上，利用碎片化时间和自身的社区资源，将沱沱工社高品质生鲜食材直接送达社区，同时，构建出自己的创业生态圈。
因为合伙人的利益与末端客户的服务是紧密相关的，所以，合伙人在社区生鲜的最后一公里环节，会为客户提供更多的选择和更为贴心的个性化配送服务，以及后期客服支持。而沱沱U鲜则对社区合伙人输出生鲜冷链宅配标准，提供设备支持，并给予生鲜知识和服务标准的培训等。这种来自内生利益驱动的合伙人模式，或许最能满足社群生鲜客户需求。
沱沱工社希望借合伙人的模式，一来实现对于用户的精细化贴身服务，二来提高生鲜最后一公里的配送效率和质量。据了解，其中很多合伙人本身就是沱沱工社的用户，对于沱沱工社的经营理念和产品并不陌生，更容易在共同的价值观基础上将沱沱的优质产品和健康的生活方式分享给更多的人。
所以，无论是与第三方专业冷链物流战略合作，还是大力发展社区合伙人模式等，沱沱工社意在针对不同的生鲜产品，设计和匹配不同的物流和服务模式，最大限度地利用社会化资源，提高配送效率，提升服务品质。同时，也是卡住线下流量的入口。
