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从国营老厂到非遗名片——阿穴酒的乡村振兴之路

从国营老厂到非遗名片——阿穴酒的乡村振兴之路
2025-04-08 13:57:14 来源：看点时报
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1957年，国营赫章县酒厂成立，历经67年风雨，蜕变为当今的贵州阿穴酒厂。作为非遗阿穴酒的酿造基地、贵州白酒第一村的核心力量，阿穴酒厂以非遗技艺为纽带，带领村民共富，书写乡村振兴新篇章。

老厂底蕴，技艺复兴

阿穴酒厂的工匠团队始终坚守着古彝制曲、发酵等诸多传统技艺，从选粮到出酒、勾调，每一步都严格遵循阿穴非遗酿造技艺的标准工序。阿穴村第六代非遗传承人、阿穴酒厂负责人徐子舰说：“我们不仅复兴了老酒厂的风味，更让非遗技艺焕发新生。”

非遗助力，经济共赢

酒厂与村民共建“种植-酿造-销售”全产业链，带动阿穴村种植高原糯高粱、小麦等酿酒原料。村民老李感慨：“以前种粮只能糊口，现在酒厂包收，收入翻了三倍！”目前，酒厂年产量预计2025年突破2000千升，惠及周边200余户家庭。

文化赋能，品牌出圈

阿穴品牌融合中式美学与夜郎文化，以文化口粮酒的特色，产品迅速火遍全国，老客户回购率达98%。阿穴桶装酒更是凭借柔润口感成为大众爆款，网友评价：“百元价位喝出千元品质，性价比之王！”酒厂还打造了酒文化展览馆，吸引游客深度感受非遗阿穴酒的文化魅力。

阿穴酒厂不仅酿出了醇香美酒，更酿出了乡村振兴的希望，阿穴酒用一杯酒，串联起传统与现代、乡村与城市，不仅让更多人喝到好酒，也致力于让更多人过上好生活。

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