提起“千湖之省”特产，洪湖的特色鲜藕一定榜上有名，而提起这里的藕，便不得不提起良品铺子。凭借对“好原料”的执着和探索，良品铺子将洪湖莲藕引入零食市场，推出了“洪湖脆脆藕片”、“酸辣脆藕”、“洪湖厚切卤藕片”等备受消费者喜爱的产品，也让这份“洪湖特色味道”走向了更远的地方。

洪湖得天独厚的自然环境，为莲藕生长创造了绝佳条件。水网纵横的地理优势，使得湖底淤泥深厚且富含有机质，如同给莲藕生长铺上了一层天然的 “营养毯”。年均超 1000 毫米的降水量，搭配温润宜人的气候，让洪湖产出的莲藕质地粉糯、口感清甜，风味别具一格，拥有其他产地难以比拟的独特优势。“长江的鱼、洪湖的藕、才子家人吃了不想走”，便是对洪湖的生动写照，而这里同时是良品铺子洪湖莲藕基地的所在地。

良品铺子对原料的挑选极为严苛。从洪湖泥塘人工采挖上来的莲藕，只留中间口感最好的两节，接着便会被送往莲藕清理车间，进行一系列清洗、筛选工作。在这里，工人们会仔细检查每一根莲藕，只有各项指标都达标的莲藕原料，才有资格进入下一个环节。

为最大程度保留洪湖莲藕的原始风味与营养，良品铺子在生产环节也下足功夫。在近10万级净化级别的无菌生产车间里，莲藕要历经清洗、卤制、灌装、杀菌4道关键工序。卤制时，精准调配的卤料与莲藕完美融合，赋予其丰富多样的口味。而灌装、杀菌工序，则在保障食品安全的同时，确保了莲藕零食的新鲜度和口感，让消费者随时都能品尝到来自洪湖鲜藕的脆爽、鲜美滋味。

自2012年首次推出湖北卤藕零食以来，良品铺子的莲藕产品便备受市场青睐。仅2022年，其采购湖北荆州莲藕约1200吨，全系列10余款产品共卖出超300万包，其中卤藕(香辣味)更是销量领先。这一成绩的背后，是良品铺子多年来对洪湖莲藕原料品质的坚守，以及对产品创新的不断探索。

良品铺子以洪湖莲藕为原料，打造出的系列莲藕零食，不仅是一道道美味的休闲食品，更是湖北地理标志特色农产品走向全国的生动范例。它将洪湖的湖鲜风味带到了全国各地消费者的手中，让更多人领略到湖北美食的独特魅力。未来，良品铺子有望继续凭借对“原产地好原料”的坚持，挖掘更多特色好原料，为消费者带来更多高品质零食。

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