2020年，我国肉类产量约7639万吨、禽蛋产量3468万吨、奶类产量3440万吨，肉类人均占有量超过世界平均水平，禽蛋人均占有量达到发达国家水平，奶类人均占有量为世界平均水平的1/3。

中国农科院北京畜牧兽医研究所所长秦玉昌说，畜牧业是关系国计民生的支柱产业，肉蛋奶是百姓“菜篮子”的重要品种，直接影响人民群众生活质量和社会经济发展水平。

良种作为畜牧业的源头，决定了产业链的质量和效率。目前，我国畜禽种业科技发展现状如何?畜禽科技创新如何助力产业突破发展瓶颈?

畜禽种业自给率不断提高

据介绍，目前，我国畜禽种业自主创新水平和种源保障能力持续提升，主要畜禽核心种源自给率超过75%，为畜牧业健康稳定发展提供了强有力的种业支撑。

秦玉昌指出，首先，畜禽遗传资源保护能力逐步增强。我国已经形成相对完善的畜禽遗传资源保护体系，实现了原产地与异地保护相结合、活体保护与遗传材料保存相补充、国家与地方相衔接，建成了国家级畜禽遗传资源保种场、保护区、基因库199个，省级场、区、库458个，保护能力位居世界前列。

其次，畜禽育种的自主创新水平大幅提升。农业农村部相继启动畜禽遗传改良计划、国家畜禽良种联合攻关。近年来，我国已引进品种和地方品种等为素材，培育出100多个畜禽新品种(配套系)，实现了品种国产化，保障了种业安全。

以北京油鸡为素材，培育出“京星黄鸡103”肉鸡新品种和“栗园油鸡蛋鸡”新品种，实现了优良地方品种的开发利用。

针对白羽肉鸡国际育种公司垄断，通过和国内企业联合攻关，自主开展了“广明”白羽肉鸡新品种培育，新品种更适宜本土饲养环境，生产性能与国际水平持平。

利用北京鸭为素材，培育了两个瘦肉型肉鸭新品种。2020年两个新品种推广量达到12亿只，占全国市场的36.5%以上，打破了国外品种的垄断。

在肉牛育种方面，紧抓“两头牛”的培育工作，一是保供给、促效率的高产肉牛新品种“华西牛”，有望2022年通过国家审定，破解肉牛种质主要依赖从国外进口的局面;二是保品质、促效益的地方优质黄牛品种“平凉红牛”，力争培育成高档牛肉专用的品种，满足广大消费者对高品质和风味牛肉的消费需求。此外，无角牦牛品种“阿什旦牦牛”培育成功，实现了牦牛规模化舍饲，为促进青藏高原牧民增收和边疆稳定做出了重要贡献。

在羊方面，培育了“高山美利奴羊”，填补了高海拔生态区细毛羊品种的空白，实现了我国高山细毛羊培育的重大突破。联合培育了“鲁西黑头羊”新品种，适应我国北方农区舍饲养殖。

在生猪方面，利用中外猪资源，开展了“中畜一号”、“中畜二号”优质猪新品种培育，已完成多世代选育，将为我国生猪产业向品质化转型升级提供支持。

再次，商业化育种体系初步建立。在农业农村部推动下，多种形式的联合育种组织相继成立。以市场为导向、企业为主体、产学研用相结合的商业化育种体系逐步建立。一批集种畜禽选育生产、商品畜养殖、饲料生产、屠宰加工为一体的全产业链龙头企业迅速发展壮大。

科技创新推动畜禽种业发展

“十三五”时期，中国农科院坚持以世界科技前沿和国家重大需求为导向，持续加强基础理论创新、关键技术研发、重大新品种培育等研究，成效显著。

秦玉昌说，畜禽种质资源保护与利用工作成效显著，有力支撑了畜禽种业创新发展。

我国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家之一。《国家畜禽遗传资源品种名录(2021年版)》收录畜禽地方品种、培育品种、引入品种及配套系948个。

依托国家家养动物种质资源库，畜禽种质资源保护与共享服务平台网络已经逐步完善，实现了777个畜禽品种资源的数字化和信息化共享;以冷冻精液、冷冻胚胎和体细胞等形式长期保存了300个地方畜禽品种80多万份种质资源，大幅度提升了我国畜禽种质资源保存的多样性。

在此基础上，中国农科院对收集资源进行了基本性状鉴定，筛选出一批高产、优质和抗逆性强的种质资源，支持了Z型北京鸭、北京油鸡、五指山小型猪等一系列重要畜禽新品种的培育。

在猪、肉牛、山羊、肉鸡、肉鸭、马等主要畜禽基因组解析、功能基因克隆以及育种关键技术研发等方面取得了系列重大进展，为畜禽遗传改良与育种提供了理论基础与技术支撑。

围绕生长、肉质、抗病等重要经济性状，利用多品种、大群体开展了系列表型组研究和功能基因发掘。鉴定出一批对猪、白羽肉鸡、鸭、肉牛、马、绵羊等畜禽具有重大育种价值的功能基因。

针对我国畜禽种源创新关键技术问题，突破了一批有关猪、肉鸡、肉牛等畜禽的育种关键技术，为畜禽育种植入“中国芯”。

畜禽种业的“使命清单”

秦玉昌说，“十四五”期间，中国农科院将围绕畜禽产业国家重大需求“使命清单”，大力开展种源“卡脖子”技术攻关，打好种业翻身仗，在畜禽种质资源、重大品种培育、条件能力建设、科企融合机制等方面进行部署。

加快推进国家畜禽种质资源库项目建设，争取建成全球保存畜禽种质资源总量最多、品种最全、体系最完整、智能化水平最高的国家畜禽种质资源库，打造畜禽种质资源战略保存的“全球库”，成为世界领先的资源创新中心。

加强畜禽生物育种基础和技术创新研究。重点突破优异种质形成与演化规律、重要经济性状协同调控机理、代谢调控网络与合成机制，构筑生物育种理论创新体系;重点研发细胞工程育种技术、全基因组选择技术、表型系统设计等关键技术，形成创新链与产业链高效衔接的生物育种技术创新体系。

加强畜禽重大新品种培育。重点培育高效白羽肉鸡、肉鸭、瘦肉猪、高产肉牛和高繁肉羊等生产效率为首要育种目标的重大新品种;同时开展优质黄羽肉鸡、地方黑猪、雪花肉牛等以风味物质含量为首要育种目标的特色新品种。

加快建设和布局畜禽种业创新基地。加快“中国农业科学院西部肉牛种质创新基地”“肉牛种质资源保存创新利用中心”等基地建设;加速“肉鸭种质创新中心”“白羽肉鸡育种中心”等基地立项;谋划“中国农业科学院生猪科学中心”，推动“生猪创新试验基地”布局。全面提升畜禽种业基地条件能力，支撑我国畜禽种源自主创新。

围绕产学研用深度结合，创新育种组织方式，加强科企融合，激发内生动力，形成多方协同创新机制。联合建立院企现代化育种平台，加速育种技术应用，加快推进白羽肉鸡、肉牛等核心种源新品种培育，实现高效扩繁、市场推广、产业开发，打造一批具有国际竞争力的畜禽种业品牌。(作者：李晨)

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