我国食品制造业企业众多，市场上既存在规模小的作坊式生产企业或个体经营者，也有已形成一定生产规模和品牌影响力的大中型食品制造企业。大中型食品制造企业兼顾传统制作工艺的传承和生产技术的改进与现代化升级，通过持续的技术创新、购置先进的生产设备，进行规模化生产，通过直营店和加盟店、区域经销商、商超、电子商务等渠道进行销售，再通过现代物流体系进行配送，产品销售拓展至全国各地。近年来，大中型食品制造企业以其品牌知名度高、销售渠道广、食品安全管理体系完善、品类齐全、产品丰富、生产技术工艺和设备水平先进等优势获得市场认可。大中型食品制造企业的生产经营模式是食品制造业企业的主要发展方向。

随着消费者品牌意识的不断增强，消费者对品牌的依赖逐渐成为现代消费的一个突出特点。尤其对食品制造企业而言，品牌是食品品质的象征。食品品牌拥有较强的影响力和认知度，有助于食品制造企业获得消费者的信赖，在激烈的市场竞争中占领市场、赢得客户认可。品牌的塑造和推广、品牌认知度的提升是一个长期过程，需要企业多年的经营积累，因此品牌对新进入食品制造企业构成明显的壁垒。

经过多年发展，“五芳斋”作为“中华老字号”品牌已深入人心，在众多区域的消费者心中得到了高度认可。凭借卓越的产品品质和优秀的服务意识，公司树立了良好的品牌形象，曾荣获“中华老字号”、“中国驰名商标”、“国家级非物质文化遗产”、“农业产业化国家重点龙头企业”、“全国主食加工业示范企业”、“中国餐饮百强企业”、“浙江省绿色企业”、“浙江省十大特色农产品品牌”等国家级、省级荣誉。2017年5月，公司荣登由中央电视台财经频道公布的首批“CCTV中国品牌榜”；2019年1月，公司荣获《环球时报》等举办单位联合颁发的“第八届环球总评榜2018老字号文化影响力企业30强”。

新产品开发方面，围绕公司以糯米食品为核心的中华节令食品领导品牌的发展愿景，产品开发秉承“糯+”战略理念，以开发高端、健康及轻食系列的产品为主，持续在粽类产品、江南湿点系列产品、月饼、糯团等传统食品以及方便食品、焙烤食品等领域坚持创新，推出了一系列营养、安全、美味、健康、时尚的食品，满足了消费者多样化、差异化、健康化的需求，持续夯实粽子行业第一品牌定位。

目前在粽类产品开发方面五芳斋已完成传世臻粽高端系列、创新的FANG粽系列、新工艺的锁鲜粽系列等粽类新产品的开发。高端系列产品获得了市场的初步认可，也成为了市场上众多竞品的标杆。在非粽类产品开发方面，秉承公司江南点心风味的定向，开发了馄饨、烧麦、汤团、饭团类等江南湿点系列、白糯月饼和糯团系列产品。

生产工艺改进与创新、生产设备研究与开发方面，五芳斋根据生产需要，结合多年实践经验，通过自主研发、产学研合作、与设备厂商联合开发等方式持续对制作工艺和生产技术进行改造升级。目前，五芳斋已经掌握了粽子定量灌装、粽子保鲜生产、粽子烧煮、全自动真空包装技术等多项生产关键技术，其中《粽子保鲜加工技术研究及产业化项目》被列入2016年企业技术中心创新能力建设项目，《真空粽子连续自动化生产技术研究及产业化应用》被列为2020年度嘉兴市区技术创新项目，《传统米制食品加工现代化关键技术应用研究》、《米饭制品速食生产的关键技术研究及产业化示范》被登记为浙江省科学技术成果。

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