6月25日，2021花椒（沈阳）餐博大会暨第七届东北新餐饮博览会在辽宁沈阳新世界博览馆盛大启幕。本届餐饮盛会以“生态协同、进化升级”为主题，由沈阳市商务局、沈阳市和平区委区政府支持，世界中餐业联合会、花椒学社共同主办。

本次花椒大会强力集结高势能的餐饮界人士，共享行业信息，分析行业热点，展望未来的行业趋势，帮助参会者把握中国这一轮餐饮创业热潮的新机会，推动餐饮行业良性互动。从展览规模、参展品牌以及所呈现的展品质量来说，花椒大会是东北亚地区乃至全国极具影响力的餐饮盛会。

智慧餐饮，科技助力，餐饮智能化也是本届盛会的精彩看点之一。全球领先的商用服务机器人公司普渡科技携智能送餐机器人“欢乐送”、 高端送餐机器人“贝拉”、主打呼叫通知功能的配送机器人“好啦”以及配送迎宾二合一机器人“葫芦”惊艳亮相此次餐博会现场。

大会现场，人潮涌动，香味四溢，普渡科技A37展位上集结了几款销量口碑俱佳的机器人，“欢乐送”简洁实效，“贝拉”新奇萌趣，“葫芦”小巧多面，它们吸引了众多参观者围观，并在现场与观众进行亲密互动。尤为引人注意的是，普渡机器人家族新成员“葫芦”的广告营销、揽客拉新、迎宾领位、语音互动的多重功能让来往观众直呼高能。驻足展位的观众被机器人的新奇萌趣所吸引，看完机器人的不俗表现后又纷纷惊叹于机器人的优异性能。

此外，在A05展位的厨芯科技、A39展位的火凤祥、B02展位的鹿鸣春辽菜，也可以看到普渡机器人“贝拉”和“葫芦”在门口来回巡航，为参展方接待前来参观和垂询的观众。而普渡“欢乐送”忙碌的身影则出现在A40展位的韩帝园内，两台“欢乐送”协同合作在展台内进行配送。极简设计、萌趣造型、实用高效，让普渡这几款机器人迅速成为展会上一抹亮丽的风景线。

淬炼技术，打磨产品，打造智慧餐饮。静态桌椅、动态人流等层层障碍构成了餐厅复杂的场景，机器人如何在如此复杂、高动态的场景下自如且高效地运行，是普渡在推动机器人商业化落地进程中首先需要破除的“卡脖子”难题。

由此，普渡立足于餐厅这样的复杂场景，通过自研的基于多传感器融合的SLAM算法和分布式多机调度算法等，让机器人轻松适应所处的高动态场景，实现精确定位及3D高精度避障，安全高效完成配送任务。所以，即使展会现场人流攒动，也可以看到普渡机器人稳健运行，丝毫不受影响。

餐饮智能化升级顺应疫情防控需求。现在国内疫情反扑，为了消除消费者的担忧，餐饮企业更加关注餐品卫生和配送安全等问题。普渡机器人一直秉持着“以客户为中心”的信条，致力于为餐饮企业解决经营痛点和难点。餐厅使用普渡机器人进行无接触配送，可为消费者打造一个安全放心的用餐环境，助力餐企塑造有温度、可信赖的品牌形象。

受疫情影响，餐企运营成本攀升，使用配备超大金属托盘的机器人“欢乐送”和“贝拉”配送餐品，随叫随到的“好啦”自动化回盘，可为餐厅减少人工成本，提升餐厅运行效率，而营销多面手“葫芦”，机身内嵌的超大广告屏展示店家营销视频和图文，给顾客提供清晰有趣的指引，更是餐厅的吸客引流利器。提供高能效送餐机器人响应了疫情期间及后疫情时代餐饮行业智能化升级的诉求。

普渡机器人在花椒大会上展现出普渡科技过硬的技术研发实力和自主创新能力，备受参展方和观展方的认可和青睐。普渡科技作为全球商用服务机器人标杆企业，将在产品、技术和服务上继续革新，持续推动人工智能与餐饮行业的深度融合，助力餐饮行业智能化转型升级。

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