2021年8月10日，吉祥馄饨西藏贡嘎机场店正式开业！这是吉祥馄饨有史以来海拔最高的店，也是在西藏地区的第一家店。代表着餐饮行业在区域拓展上进入了崭新的阶段。

作为中国名小吃品牌TOP100的吉祥馄饨，在成立二十多年的时间，实现了从1到2539的快速裂变，覆盖了全国120+城市，包含了大大小小的城市以及十三线地区。西藏机场店的开店进一步拓展了吉祥馄饨在全国布局的版图同时也能为来往藏区游玩的旅客带来温暖的体验。据了解，自吉祥馄饨西藏机场店开业以来，日营业额达到1万以上，馄饨供不应求。此外，吉祥馄饨在新疆乌鲁木齐喀什的二店、三店也即将开业。

对于一家南方本土化的品牌是如何能在西北方不仅拥有一席之地，而且生意还蒸蒸日上呢？有以下三点原因：

一、产品口味标准化

随着消费者味蕾和用餐体验的要求上升，餐饮品牌越来越难以在市场上得到认可，在如此激烈的竞争中，吉祥馄饨却没有受到影响，甚至脱颖而出，这离不开产品口味的标准化。

对于连锁品牌来说，如果不把控好供应链就是从源头上出现问题，产品口味与质量都无法进行估量，而吉祥馄饨拥有标准化供应模式，22年潜心研发的口味符合大多数的喜好；其次，吉祥馄饨自有工厂，以现代化中央厨房管理模式运作，严选食材、配备采购、研发、市场、物流、运营等专业团队，确保送到门店的每一碗馄饨都是纯正的上海风味，即使是偏远的西北地区也照样可以吃到南方的美味。

二、产品性质独特性

在产品差异化的市场领域中，消费者关心的是产品本身所带来的独特性，想要快速抓住消费者关键在于突显产品差异，塑造差异化。吉祥馄饨深谙这一点，跟其他餐饮品牌所主打的小巧精致不同，吉祥馄饨主打“手工大馄饨一碗就饱”。在餐饮行业中备受瞩目，形成独特的形象，也加深了用户的记忆点。此外不断研发上新新口味产品，馅料研发也逐渐接轨年轻人所喜欢的口味，单一的馄饨也可以玩出不同的花样来。

在品牌宣传方面中还打破时间的界限，早中晚三餐都可以去吃馄饨。将健康美味的上海味道深入人心。加速了品牌形象的提升与馄饨的优势。知名度、美誉度不断上升，用户的忠诚度也逐渐提高。

三、品牌把控力度强

吉祥馄饨拥有督导数百名，定时去各个门店进行巡店，检查卫生、服务、着装问题，维护企业形象与店铺卫生问题。还有高管去门店驻店，深入了解门店具体情况，帮助店主解决各种问题。避开连锁店铺脏、乱、差等问题，有规模的去运作这也是吉祥馄饨可以在众多企业中拥有旺盛生命力的原因之一。

产品生产的标准化与品牌形象的规模化都是吉祥馄饨可以快速发展的原因，西北地区西藏与新疆店铺的开业就是最好的证明。未来，规模化与产业化将是餐饮市场的整体趋势。

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责任编辑：kj005