非接触式日式餐厅「やまと庵」引用擎朗送餐机器人

2021-10-26 16:25:54 来源：财讯网

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位于福井县小滨市四谷町的日式餐厅「やまと庵」于近日引进了一款送餐机器人，负责运送餐食与餐具，这将有助于减轻员工的负担并改善客户服务。

机器人服务员有3个托盘，每个托盘最多可承载 10 公斤，他可以通过红外传感器等高科技来确认位置时，当他送达餐桌或厨房时，将会播放语音通知。

员工可以在机器人的触摸面板选定桌号，而当客户触摸机器人头部时，机器人就会返回厨房。此外，他在送餐途中还会播放餐厅的原创歌曲「鯖ンバＳＡＭＢＡ」，并且宣传新菜单。

在店内员工看来，使用机器人以后，尤其是面对家庭与团体客人的时候，可以大大减少了将餐品从厨房运送到座位的往返次数，更是减少了与顾客接触的机会。顾客用餐结束后，把餐具放在托盘上，机器人会把它们送到清洗的地方，十分便捷。

目前，店内约有80个座位，只需要3~4人负责做饭、整理、收银以及其他服务就够了。之所以决定引入送餐机器人就是为了在一天的高峰时段减轻员工的负担，并提高相应的服务质量。不仅如此，送餐机器人还将作为一种有效的新冠预防措施，

据悉，该送餐机器人来自中国上海的擎朗智能，据介绍，该送餐机器人平均每次可以安全无误的运送菜品，工作效率基本上能够轻轻松松达到一位传菜员甚至以一抵三的水平，在人力成本高昂的福井对于大多数餐厅老板来说都是非常划算的，不仅如此擎朗具有一整套全面的部署与运营维护系统，小泉伊久治社長认为这是一个很有意思的机器人，可以有效的吸引顾客。上周开始试运行得到了店内员工的一致好评，对此小泉伊久治社長表示：“与其说是机器人，不如说我们多了一个一同招待顾客的朋友。”

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责任编辑：kj005

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