凯度发布的 《饮食中国2021》报告显示，近年来有越来越多的消费者树立起健康意识并且会积极主动地转向一个更健康的生活方式。这一理念更多地体现在对食品饮料的选择上，健康的产品依旧备受推崇，并且迎来新一轮的增长。

作为一家在植物蛋白赛道上深耕了20余年的老牌企业，养元饮品始终坚持研发具有天然、营养、健康属性的植物蛋白饮料，并在这一的基础上打造高端新品，深受消费者的认可和追捧。

说到健康产品，那么一定要提到二十年来专注于挖掘核桃健脑营养，坚守匠心精神并始终将国民脑营养健康放在首位的养元饮品。养元饮品通过优质的原材料和先进的生产工艺，打造天然、绿色、营养核桃乳，为消费者提供健康的优质产品。

在原料的选择上，六个核桃的所有原材料都是最优质的。在科研人员通过数千次的测算得所选出新疆、云南和太行山这三大黄金产区的核桃，每一个都是果实饱满，果香浓郁的原料，同时，所有的核桃还要经过6项物理指标及36项理化检测，确保核桃原料的天然绿色、无污染，保证产品的品质与安全。

在生产的工艺上，六个核桃的工艺都是在自主研发下创立的核心技术，领先了行业数十年。其独创的“5·3·28工艺”和“全核桃CET冷萃技术”不仅能够完美地解决核桃乳的苦、涩、腻等难题，还能最大程度地保留核桃仁及其种皮营养。

在产品的创新与研发上，六个核桃采取产学研一体化的方式，不断加大研发投入，深化产学研合作，建立六个核桃院士工作站、博士后科研基地、河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室、中国核桃产业研究院等七大科研平台，不断挖掘核桃益智健脑营养价值，打造更多的高端产品，满足消费者的需求变化。

目前，养元饮品在研发技术的支持下已经打造多款高端新品，如六个核桃2430、养元植物奶等多款新品。

其中，六个核桃2430是依据“每天补充不低于24克核桃仁，连续30天，对记忆有显著的正向作用”这一研究成果落地而研发打造的，这是与中国核桃产业研究院的专家对产品进行实质性的开发，并首次将产品进行了标准的量化而推出的针对过度用脑人群所打造的功能型新品。

六个核桃2430每罐富含24克优质核桃仁，并采用养元饮品最先进的“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，使营养成分大量释放并充分细化。另外，产品精简配方，保留了原材料最本真的味道和营养，同时做到了0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖。

“具有营养健康的特点，已逐渐为越来越多的消费者所偏好和关注，具有广阔的市场空间，因而也吸引了越来越多的厂商进入该行业。”食品产业分析师朱丹蓬认为，有着天然健康属性的植物蛋白饮品未来发展潜力巨大，而像六个核桃2430这样拥有临床数据验证的产品，受到消费者的青睐，自然也在情理之内、意料之中。

随着健康意识的觉醒，绿色、健康的产品正逐渐成为饮食市场的主导产品，它们以优质的品质、健康的营养和多元的产品种类不断满足消费者独特、创新的需求。相信在未来，养元饮品也将继续挖掘植物蛋白市场，推动市场的蓬勃发展，并以自身所研发的高端营养产品引领市场的发展。

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