12月15日，辰颐物语“甜满中国”临安站冬笋产地溯源之旅成功举办，核心产地直发，带你品味冬季特有的“鲜”甜。

笋自古以来就被视作菜中珍品，有“山珍”之誉，梁实秋曾在《雅舍谈吃》中写道：“无竹令人俗，无肉令人瘦，不俗也不瘦，餐餐笋煮肉”;苏东坡在《初到黄州》中写下“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”。可见自古以来，笋便在美食届有着举足轻重的地位。

说到笋，临安冬笋便是绕不开的存在，享受着山间水滋养的临安冬笋有着“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。

临安被称为“中国竹子之乡”，气候适宜，温暖湿润，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃含有丰富的微量元素，特别适合竹子的生长。天然环境下孕育原生态竹笋，每一口都是山间泉水的味道。

临安冬笋肉质鲜美，口感脆甜，做一碗冬笋炒肉，味道极鲜;炖一锅，冬笋、咸肉的香气与精华融合在一起，来一碗热腾腾的冬笋汤，鲜香味美，让人顿感温暖。

为了做出更加美味的菜肴，本次产地溯源还上线了藏香黑土猪腊肉、腊排骨，采用传统工艺纯手工精制而成的腊肉，充满浓浓的乡情，瘦而不柴，肥而不腻，口齿留香。

冬笋一味，既承载着清雅的文化记忆，又担当着浓郁的生活滋味，观天下万物，能同时慰藉味蕾与灵魂的食材，冬笋不可或缺。

冬笋虽然味美，但却极其难挖，即使是当地挖了一辈子冬笋的老人，一天也只有几斤的收获。现在正是食冬笋的最佳时节，细腻鲜嫩，清香无涩味，错过这段时间，就要再等上一年。

品一口冬笋，尝一口鲜甜，辰颐物语“甜满中国”为你带来冬季的温暖。“甜满中国”系列活动是由辰颐物语发起的系列活动，旨在发掘一百个优质产地，打造一百款优质产品，创造一百个亿的农业产值，立志为改善中国农业格局作出贡献，让每一份大地的甘甜都能够得到市场的回馈。

年关将至，舌尖上的中国年，吃辰颐年年有余，辰颐物语年货节甄选各地特色美食、冬季好食材，带你感受浓情中国年，品地道风味。

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