近日,由教育部、生态环境部、农业农村部、海关总署、国家市场监督管理总局、国家林业和草原局、中国食品工业协会联合举办,中国食品安全报社、四川省眉山市人民政府联合承办的“第十九届中国食品安全大会”在北京召开。小仙炖鲜炖燕窝接连斩获“2020-2021食品安全诚信单位”“2020-2021食品管理创新二十佳案例”“第十九届中国食品安全大会社会责任企业”系列奖项,小仙炖鲜炖燕窝董事长、CEO苗树荣获“第十九届中国食品安全大会优秀企业家”,小仙炖鲜炖燕窝创始人、首席产品官、首席可持续发展官林小仙荣获“第十九届中国食品安全大会科技创新十大人物”。

中国食品安全大会由中国食品安全报社于2002 年倡议发起,是食品行业的重大品牌活动,是食品安全领域的高端对话平台,是举办时间跨度最长、会议规模最大的行业盛会。第十九届中国食品安全大会以“实施食品安全战略,助力健康中国建设”为主题,围绕食品行业和食品企业中企业自治、行业自律、社会监督、政府监管进行相关探讨。食品安全主管部门相关领导、专家学者、食品行业企业领袖、媒体记者等相聚一堂,共谱食品安全新篇章。

(小仙炖鲜炖燕窝高级供应链总监葛斌参与圆桌对话环节)

小仙炖鲜炖燕窝高级供应链总监葛斌出席本次大会,并参与了“以标准、监管、社会责任促进食品产业高质量发展”为主题的圆桌对话。葛斌在发言中强调,“小仙炖自创立以来一直坚守初心,致力于为用户提供高品质产品,坚持长期主义视角,以品牌的长红发展推动行业的高质量可持续发展。”回望小仙炖快速发展的7年,小仙炖始终秉承“让滋补更简单,传承中国千年滋补文化”的企业使命,不断深耕产品品质建设,以企业长红发展推动行业进步。

坚守产品品质,为品牌长红发展奠基

小仙炖鲜炖燕窝自创立以来一直坚守初心,致力于为用户提供高品质产品,在燕窝的革新中对生产品质和匠心工艺高标准、严要求,从源头、生产、物流配送等全过程把控产品品质,保证每一瓶送达用户的小仙炖鲜炖燕窝的新鲜和匠心品质。

(小仙炖鲜炖燕窝严把原料关)

小仙炖精选马来西亚、印尼高品质溯源燕窝,对于燕窝原料的筛选标准多达30项,对于颜色、长度、含水量等都有明确的要求,燕窝原料验收合格进入工厂后,还要经过9道预处理,3道挑拣,质检合格后才会进入炖煮环节,确保原料的高品质和稳定性。

(小仙炖鲜炖燕窝工厂)

为了确保高品质产品生产,小仙炖在行业内率先建成获得了鲜炖燕窝方便食品SC生产许可的鲜炖燕窝工厂,并以药企标准建立起10万级GMP空气净化生产研发中心。小仙炖霸州工厂目前已获得包括全球食品行业安全与质量体系SQF认证、溯源认证、SGS鲜炖燕窝供应链全程监控认证等在内的八大认证,为高品质鲜炖燕窝保驾护航。

以行业高质量发展为己任,持续推进科研创新与标准建设

高质量发展是我国经济社会发展的重要方向,也是以燕窝为代表的中式滋补行业重要课题。作为行业的从业者,小仙炖积极推动科研与标准化建设,以科技创新催生新发展动能,以标准护航行业发展方向。

(小仙炖鲜炖燕窝学术专家委员会正式成立)

小仙炖一直以来非常重视科研,一方面聚焦燕窝基础科研,另一方面聚焦涵盖工艺、配方、设备的大研发。目前,小仙炖已与中山大学、广州中医药大学、中国农业大学开展燕窝基础科研研究,已拥有15项鲜炖燕窝生产相关的发明和实用新型专利。2021年6月,小仙炖成立鲜炖燕窝科学研究基金,组建专家学术委员会,汇聚产学研力量,以科研赋能行业的创新发展。

(《鲜炖燕窝良好生产规范》标准正式发布)

燕窝行业在高速发展的同时,也需要通过高标准的标准化管理,推动行业升级和高质量发展。小仙炖持续积极推进行业的标准化建设,2021年,小仙炖鲜炖燕窝联合权威机构和产业链上下游头部企业联合起草了《鲜炖燕窝良好生产规范》、《鲜炖燕窝质量要求》系列标准,填补了鲜炖燕窝行业发展的空白,将自身多年来的质量管理经验进行分享,推动燕窝行业的标准化建设。

在供给侧结构性改革不断深化的时代背景下,食品企业作为供给端的主体,要通过供应链升级,推动产业结构升级,持续增强发展韧性,以高品质产品和服务满足消费者对于美好生活的需求。小仙炖也将继续坚守产品与服务品质,以科研创新与标准引领加固品质基础,在为消费者匠心炖煮新鲜营养又好吃的鲜炖燕窝的同时,以企业发展推动行业进步,同盼中式滋补行业高质量发展的未来。

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