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补齐沃柑产业短板 南宁国家农业科技园区第一条沃柑果汁生产线开榨
通讯员 陈秀清 科技日报记者 刘昊
1月20日，广西南宁国家农业科技园区第一条沃柑果汁自动生产线在位于广西-东盟经开区里建工业园的广西冰客食品有限公司启动开榨。
沃柑果汁自动化生产车间。受访单位供图
依托2021年南宁市科技局下达的南宁国家农业科技园区建设“沃柑NFC果汁低温加工关键技术研究及应用”项目，广西冰客食品有限公司与广西壮族自治区亚热带作物研究所共同开展沃柑果汁生产线配套技术研发及新产品开发。该技术是将新鲜沃柑清洗后使用意大利无损滚筒式低温压榨工艺，原汁清爽无苦涩味，果汁经瞬时灭菌、快速冷却后灌装，保留了水果原有的新鲜风味。该生产线全部实现生产自动化、智能化，日加工沃柑鲜果达100吨，补齐了沃柑产业的短板。
据悉，以集聚武鸣区、广西东盟经开区资源优势，以沃柑等优质水果为主要产业的广西南宁国家农业科技园区，坚持围绕产业链部署创新链，围绕创新链布局产业链的建设理念，加快提升沃柑产业基础能力和产业链现代化水平。
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