科技
设为书签Ctrl+D将本页面保存为书签，全面了解最新资讯，方便快捷。
视频 | 舌尖上的冬奥，看完你馋了吗？
北京冬奥会促使冰雪消费不断升温。就连通常用“热气腾腾”来描写的厨房，也因“冬奥风”吹热了冰雪美食的消费，处处凸显菜肴里的冰雪文化。
中国药膳研究会副会长单守庆告诉记者，据该协会民族药膳专业委员会调查，北京冬奥会的举办，在民族餐饮业掀起了冰雪饮食热。有的“老字号”清真饭庄在非遗技艺传承人带领下研制出具有冬奥元素的菜肴；有的藏餐厅为顾客提供取名为“雪域冰壶”的点心；有的朝鲜族饭店用洁白的打糕打造出餐桌上的“雪山”；还有从事体育、文化工作的名人也兴趣十足地为冰雪饮食提供创意，热情宣传。冰雪世界多了烟火气相伴，奥运精神、冰雪文化、饮食文化，通过不同民族各具特色的美味佳肴呈现出来。
我国冰雪饮食有着悠久的历史和丰富的文化积淀。比如，水果类的冻梨、冻柿子：冷饮类的冰糕、冰淇淋；甜品类的冰点、冰糖葫芦；菜肴类的冰雪虾仁、雪花银耳。在上个世纪80年代举办的哈尔滨第三届冰雪节，曾通过烹饪技术大奖赛的形式推出100多个冰雪饮食食谱。东北、内蒙古、新疆、青海等地，都有稳定的季节冰雪资源和丰富的民族文化资源。这些地区的民族餐饮业不断提高对冰雪饮食的认识，注重原料选择、烹饪技法、菜肴命名等方面的研究，精工细做，民族餐饮业的冰雪饮食消费前景广阔。
（文字 蒋寒 视频制作 吴桐）
责任编辑：kj005
文章投诉热线:156 0057 2229 投诉邮箱:29132 36@qq.com关键词：
想不到《我的世界》竟是一款“启蒙”游戏
2022-02-11 16:27:38想不到《我的世界》竟是一款“启蒙”游戏
2021年广西建设2.2万个5G基站 超额完成年度目标
2022-02-09 10:40:452021年广西建设2.2万个5G基站 超额完成年度目标
AR HUD能取代中控屏吗？
2022-02-08 15:17:33AR HUD能取代中控屏吗？
二月天象剧场“节目单”亮相：昴星团伴月、昴星团伴月等
2022-02-08 10:22:08二月天象剧场“节目单”亮相：昴星团伴月、昴星团伴月等
着力提升制造业核心竞争力 “硬科技”成主基调
2022-02-07 10:56:10着力提升制造业核心竞争力 “硬科技”成主基调
新一代信息技术加快普及应用 数据同频驱动“未来工厂”
2022-01-27 10:34:56新一代信息技术加快普及应用 数据同频驱动“未来工厂”
相关新闻
2022-02-20 17:59:02
2022-02-20 17:59:01
2022-02-20 14:59:07
2022-02-20 14:59:05
2022-02-20 14:59:03
2022-02-20 14:59:02
2022-02-20 11:59:03
2022-02-20 10:29:07
2022-02-20 10:29:05
2022-02-20 10:29:03
最新资讯
2022-02-20 17:59:02
2022-02-20 17:59:02
2022-02-20 17:59:01
2022-02-20 17:59:01
2022-02-20 17:59:01
2022-02-20 17:52:02
2022-02-20 17:02:43
2022-02-20 17:02:11
2022-02-20 16:59:05
2022-02-20 16:57:53
2022-02-20 16:57:29
2022-02-20 16:56:19
2022-02-20 16:56:00
2022-02-20 16:55:07
2022-02-20 16:54:15
2022-02-20 16:31:54
2022-02-20 16:29:00
2022-02-20 16:29:32
2022-02-20 16:28:59
2022-02-20 16:29:04
2022-02-20 16:29:02
2022-02-20 16:29:02
2022-02-20 16:29:01
2022-02-20 16:29:01
2022-02-20 16:29:01
2022-02-20 16:29:01
2022-02-20 16:27:39
2022-02-20 16:01:09
2022-02-20 15:26:11
2022-02-20 15:25:31
