近几年，消费者开始为主打健康、绿色概念的植物蛋白饮品买单，各大品牌纷纷开始布局市场，诸多新品开始出现在消费者面前。而在植物蛋白饮品领域内，养元六个核桃已经深耕二十余年时间，在技术和产品上都更胜一筹，已经成为行业领军品牌。面对市场变化，养元饮品以科研为基础，积极创新产品品类，满足不同消费者的不同需求，打造全新增长极。

植物蛋白市场风起，养元饮品优势明显

数据显示，从2007-2016年，中国植物蛋白饮料的市场规模从169亿，增长到1217亿，年复合增长率超越所有其他饮料子品类，高达24.51%。在此期间，国人植物蛋白饮料人均消费从3.2美元增长了3倍多，达到9.9美元，不过人均消费金额仅为美国的1/10，由此不难看出，我国的植物蛋白饮料市场还有巨大增长空间。

植物基市场的迅速扩张，给企业带来了新机遇，尤其是养元饮品这样的老牌植物基饮品，再一次迎来了高速发展期。作为一家在植物基赛道深耕了二十年的品牌，养元饮品以科技研发为基础，发力细分赛道，不断推出健康、绿色又环保的战略新品，用创新力引领植物基市场的快速发展。

为了保证企业长期拥有工艺与品类创新升级的能力，养元饮品深化产学研合作，先后建立了六个核桃院士工作站、博士后科研基地、河北省核桃营养功能与加工技术重点实验室、中国核桃产业研究院等七大科研平台，让企业拥有了在底层设计恒定的基础上保持随机应变的能力，为后期的产品品类创新打下了坚实基础。

创新产品品类，打造全新增长极

乳品分析师宋亮曾表示：“饮品消费，从最初的碳酸饮料逐渐走向茶饮料、养生饮料，又接着走向健康饮料，包括植物蛋白饮品等，接着又趋向于功能性饮品，是这样一个变化过程，企业需要不断地推陈出新。”养元饮品深耕行业多年，深知消费需求变化，在强大科技研发力量的支持下，创新上市了多款产品。

在核桃乳产品中，最具代表性的产品就是去年上市的高端新品六个核桃2430。该产品根据中国疾控中心科学实验结果“每天食用24g核桃，坚持30天，有效提升记忆力”研发而成，使用了0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖的精简配方，天然无负担、真材实料纯核桃研磨而成、香醇美味，上市后即得到了高强度用脑人群的追捧。

而面对植物奶市场的兴起，养元于去年下半年上市了第二大战略单品——养元植物奶。据悉，养元饮品成功引进了中国大陆第一条（目前唯一）、全球顶级的全豆生产设备，并于2021年正式投产使用。基于Z世代的新需求，该产品还具备零添加香精、零胆固醇、零反式脂肪、零乳糖的健康优势，满足消费者对优质蛋白的需求，领跑健康消费。

养元六个核桃在发展过程中始终注重科技创新，以消费需求为基础，不断创新产品品类，面对千亿市场有望实现新一轮的增长。随着市场逐渐扩大，养元六个核桃必能凭借全新的产品品类，在植物蛋白乳饮新赛道上一路领航，迎来更大的发展。

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