近年来，我国农产品加工业有了长足发展，已成为农业现代化的支撑力量和国民经济的重要产业，对促进农业提质增效、农民就业增收和农村一二三产业融合发展发挥了不可磨灭的作用。

当前，宁圣农业供应链集团不断赋能合作企业技术改造步伐，培育和提高合作企业精深加工能力，在助力当地发展具有明显优势的农产品加工业、推动我国农产品加工业由粗放型向集约型转变上占据着重要的市场地位。

追求更高的农产品附加值

农产品初加工，是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，即对收获的各种农新产品（包括纺织纤维原料）进行去籽、净化、分类、晒干、剥皮、沤软或大批包装以提供初级市场的服务活动，以及其他农新产品的初加工活动。例如，通过对小麦进行清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等简单加工处理，制成的小麦面粉及各种专用粉。

农产品深加工，则是对农业产品进行深度加工制作以体现其效益最大化的生产环节，即在完成初加工的基础上对半成品进行进一步完善，以追求更高附加值的生产。以前，香菇只有一种用法——买回来做菜；现在，香菇变成了伴餐的香菇酱、闲暇时吃着玩的香菇脆片、火车冲饮的香菇汤，或者进一步提取出香菇多糖，成为药品和保健品。加工业的增值空间，远远超乎想象。

做大做强农产品加工业

日前，农业农村部印发《关于拓展农业多种功能 促进乡村产业高质量发展的指导意见》，其中一项重要任务便是做大做强农产品加工业，实现农产品多元化开发、多层次利用、多环节增值。

数据显示，2020年，中国农产品加工业营业收入超过23.2万亿元，较上年增加1.2万亿元，农产品加工转化率达到67.5%，而科技对农产品加工业发展的贡献率已达到63%；全国农业总产值10.7万亿元，农产品加工业营业收入23.2万亿元，休闲农业、农业生产性服务业、农村电商等营业收入近4万亿元，农产品加工产值与农业总产值之比达到2.4:1。

虽然农业在国民经济中的比值在下降，但农业的多种功能、多元价值的作用日益凸显，农业及其相关联的产值占比呈上升趋势，为乡村全面振兴筑就坚实基础。在这样的趋势下，宁圣农业供应链集团也将积极赋能农产品加工产业，推动生产与加工、产品与市场、企业与农户协同发展。

赋能农产品精深加工迈入快车道

经过多年努力，我国农产品加工业取得了一定成效，但产业大而不强、发展不平衡不充分的问题仍很突出，在满足城乡居民美好生活需求方面还有较大差距。近年来，随着我国农产品加工业的快速发展，人才需求快速增长与供给不足的矛盾日益凸显，农产品加工业人才队伍总体规模偏小、结构不合理、综合素质不高、创业创新能力不强，尤其是领军人才、尖子人才不足等问题，已经成为制约农产品加工业转型升级的重要因素。

据了解，我国的果品加工率只有10%，低于世界30%的水平；肉类加工率只有17%，远低于发达国家60%的水平。这些差距，恰恰说明农产品加工业存在更大的市场空间。农产品加工率每提升1个百分点，对应的都是百亿、千亿的消费容量。

如今，宁圣农业供应链集团立足长远，不断满足社会对农产品及其加工品的数量和多样化、多层次、优质化、方便化、安全化、营养化等需求，通过加工赋予初级农产品新的价值，不仅可以因地制宜发挥当地农产品资源优势、技术优势和地域优势，还将防止低水平重复建设、低层次恶性竞争和产业结构重叠。

随着国家对农产品的加工业的日渐重视，宁圣农业供应链集团也将继续以市场需求为出发点，进一步延伸农业生产、加工、流通、服务等增值增效链条，实现循环增值、梯次增值、全链增值，赋能农产品精深加工迈入发展快车道。

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