目前，预制菜非常火热，其操作简单方便。网上下单预制菜便可送货上门，按照说明简单烹饪，几分钟就能制作出色香味俱全的饭菜。在 “年货节”中，“预制菜”销量也呈暴涨趋势。年后，众多生鲜玩家开始入局预制菜市场，预制菜成为生鲜电商玩家的新商机之一，社区电商第一股每日优鲜早已布局预制菜，并在生鲜玩家中脱颖而出。每日优鲜的预制菜到底有何优势？

2020年，每日优鲜便在平台上亮相了“名店名菜”频道，推出了预制菜。其结合不同地域特色以及饮食需求，与众多影响力深远的饮食品牌合作，推出了眉州东坡等产品；发展至2021年，每日优鲜的预制菜已相对成熟，其在2021年底打造出自有品牌“每日招牌菜”。

2022年3月，每日优鲜上线了“巨下饭”这一预制菜新品牌，围绕一人食消费场景进行展开，这是每日优鲜对预制菜品类进行细分化的又一重磅新品。据了解，每日优鲜的“巨下饭”品牌首批上架了8个菜品，主打日式系列和金汤系列，热销菜品有金汤佛跳墙、日式咖喱牛肉以及鲍汁扣掌海参捞汁等。“巨下饭”系列预制菜的产品的规格为200g-250g，售价区间为20-40元。从分量和定价来看，均符合一人一餐设定。

有人预测，预制菜在未来将具有极大的市场，因为预制菜满足了年轻人做饭人群追求精致化、懒人化的需求。此外，随着餐饮行业供应链环节的日益成熟，菜品生产的标准化和规模化速度也更有保障。此外，从《2021-2022中国预制菜行业发展报告》中可看到，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将突破8300亿元。

悄然兴起的预制菜，正成为更多的“80、90、00后”们便捷餐饮的新时尚。匆匆忙忙的生活节奏里，唾手可得的预制菜，成就了“快节奏”生活里的别样精致。预制菜的市场潜力巨大，对于生鲜电商来说充满机遇。每日优鲜这个生鲜玩家，率先耕耘预制菜，相信其在今后的发展中，将在预制菜赛道做出更好的成绩。

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