1、食材准备

新店开业前，相信店铺已经确定了相应线上售卖的菜单及产品，这就要求商户对所需产品的原料的种类及数量有一定的预判，准备新鲜、适量的食材。

2、检查接单设备测试

开业前，一定要进行接单设备测试，店铺初次打开营业后，在接单设备设置好接单、打印设置、音响通知音等内容后，建议商户及时下单一次，检测下来单是否有提示音，是否会自动接单，是否可正常出机打小票。

3、检查店铺基础设施

当外卖店申请下来之后，很多老板会选择直接营业，这就打错特错了，外卖店申请下来之后，一定要做好店铺检查，因为你的外卖经理只能帮你设置完成一些基础的功能。所以我们首先要去检查门店的基础设置是不是正确，其中包含了店铺名称、店铺公告、联系电话、营业时间等等，看是否开启预订单，门店所选品类是否符合店铺主营菜品品类，如果没有设置正确，就需要根据我们店铺的实际情况进行设置。

那店铺下来之后该怎么做呢？

店铺“装修”有讲究 商家找到代运营公司后，公司会先对商家进行“诊断”，让商家填上各类菜品的成本价目表，随即开始整改。 首先，代运营公司会对店铺进行“装修”，这里的“装修”不是传统的店铺整装，更像是售前页的设计。从店铺主页背景图、店名 logo、店内产品名称和图片拍摄，经过代运营公司的统一设计后，店铺的整体风格和调性一致，用户的视觉感受更好了，更加愿意在商家主页停留，增加了购买的欲望，在店铺装修里，菜品的排序也是有讲究的。先是主营菜品，然后是凑单小菜，产品要分门别类，同时不可以过于冗长。既要符合用户点菜的规律，又要减少他们思考的时间。

菜品搭配有妙招 主基调确定之后，代运营公司会对最核心的产品“菜品”进行梳理。 重新设计菜品结构， 注重荤素搭配，并配套饮料。 甚至有些店铺还会搭配甜品、水果，兼顾一些白领，尤其是女性用户的饮食习惯。 并且把产品重新包装，用更精致的外卖盒，设计外卖纸袋，选择更高级的名称，来提升店铺整体的品质。

价格满减套路多 除了基础建设和菜品搭配设计之外，我们一直在用的外卖满减其实也不是商家瞎设置的，很可能是代运营花了一番功夫确定的。 比如我们点外卖时，经常能看到满 20 减 18 甚至满 20 减 20 的档位，但点进店铺之后就会发现： 单点一份主食就远超了最低档的满减门槛。 这时候，我们往往会选择继续凑单，来达到第二个满减门槛，比如满 55 减 25，让自己觉得“划算”。 再往上还有一个人吃不了那么多的满减档位，比如满 80 减 36，这种一看就比第二档满减不划算的满减，一般适用于多人拼单省运费。 所以，一个简单的满减，就覆盖了用户只点一份主食（同时用大优惠吸引用户进入店铺），一份主食再加一份凑单，多人拼单的 3 种场景。 以上这些满减套路，有不少都是代运营公司在帮商家设计满减折扣时，通过“模拟下单”算出来的，既要保证我们买的开心，也要保证商家能赚到钱。

所以对于外卖店家来说，找到一家靠谱的、值得信任的外卖代运营平台则成为至关重要的事情了。爆单掌柜作为常年植根长沙的外卖代运营平台，帮助了许多本土外卖店家迅速成长，打造出了一个个流量店铺、热门卖家。

爆单掌柜的成功主要依托三个方面：一是公司对于店家的扶持，作为一家外卖代运营公司，他们深知只有让外卖店家获得利润、见到成效，才能够更快的打响自己的品牌、铸造自己的声誉。爆单掌柜利用常年在外卖代运营领域内积累下来的经验，能够准确的帮助店家在容易忽视的细节方面完善自身，在流量获取的关键节点帮助店家赢得流量红利，以丰厚的经验为依靠，全力推动外卖店家在短时间内取得成效。

对于外卖店家在运营过程中出现的问题，爆单掌柜能够做到多方面思考问题、专业化解决问题，同时在外卖平台转化率方面，爆单掌柜通过手上的资源整合及优化调整，能够在最短的时间内迅速提高店铺的下单转化率，与店家做到双赢局面。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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