现今消费者对食品健康的诉求呈现出前所未有的增长。他们排斥人工添加以及追求天然有机食材的偏好，正在逐渐影响烘焙行业的发展方向。知名咨询公司沙利文发布的《后疫情时代——中国烘焙市场现状和未来趋势分析》白皮书显示，超七成受访消费者表示他们会优先考虑购买使用天然乳脂的烘焙食品，以确保食材的品质与健康。

众所周知，奶油是烘焙食品的主要原材料。天然的动物奶油奶香浓郁、口感绵密，更健康无负担。但成本比植物奶油更高，因此不少烘焙门店不愿使用动物奶油。元祖作为A股上市蛋糕品牌，却始终坚持使用优质的动物奶油来匠心打造每一款蛋糕，不仅是为传递“精致礼品名家”的品牌理念，更是为给消费者带来高品质的美味享受。

严选动物奶油，匠造美味蛋糕

动物奶油与植物奶油，在成分、口感、打发方面存在很大差别。动物奶油是从鲜奶中分离出来的，天然带有浓郁奶香，口感顺滑绵密，富含多种营养元素，但10升鲜牛奶只能提炼出1升动物奶油，成本高昂，打发率低。

植物奶油又叫人造奶油，一般是植物油氢化后，加入人工香料、防腐剂、色素及其他添加剂制作而成，其不含任何乳脂成分，却含有反式脂肪酸。反式脂肪酸不仅不容易被人体代谢吸收，还会在血管内不断沉积，诱发肥胖、高血压、高血脂等。相比植物奶油，动物奶油更天然健康。

全环节层层把控，只为新鲜品质

为打造出美味又健康的蛋糕，元祖一直坚持甄选优质动物奶油，以真材实料匠造好蛋糕。如今元祖全系列蛋糕，凭借出众的口感、健康的品质、精致的造型，获得了消费者的一致认可，在市场上夯实了核心竞争力。

动物奶油对储存环境、生产工艺等都有严格的要求。元祖品牌从采购、物流、生产、销售、管理等各个环节严格把控，全面确保了动物奶油的新鲜品质。动物奶油易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放时间稍长就会变软变形。一般消费者在线上下单后，元祖就近门店会根据预约时间当天裱花进行配送，以时效确保新鲜品质。

现在随着健康理念日益深入人心，人们不再满足于食品本身的美味和口感，而是更关注食材的健康与绿色。元祖品牌始终把消费者的需求放在首位，严选优质动物奶油，以健康食材成就美味蛋糕。

一块元祖蛋糕，轻盈香甜，口感纯正，入口即化，好品质值得信赖。

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