一直以来，食品安全都是餐饮企业十分关注的大事。为了更好的保障食品安全，麦当劳品牌不留余力，在食品安全方面有着严苛的标准，也正是因为高标准、严把控，让麦当劳食品安全成为了餐饮行业的典范。

日前，备受行业关注的全国食品安全宣传周活动在北京正式启动，以“尚德守法食品安全让生活更美好”为主题，只为更好的促进食品安全发展有序进行。此次活动由国务院食品安全办、中央文明办、市场监管总局等23个部门共同主办。在会后的研讨交流环节，还有很多食品加工生产企业代表、互联网企业代表，食品质量检测机构及餐饮协会的代表等300多人共话健康饮食理念，只为更好的提高食品安全意识。身为快餐龙头企业，麦当劳食品安全就有着高标准，这也让其获得了诸多关注。

在食品安全方面，麦当劳食品安全可以说是整个行业的积极表率。麦当劳注重在食品原材料安全上的控制。大家都知道，在过去经常会出现一些食品安全事故，究其源头往往都是采购原材料产生的食品安全问题。为此，如何检验和消除产品原材料中的农药残留、兽药残留、重金属污染以及非法添加剂，就成了食品生产厂商关注的首要问题。

其次就是食品添加剂问题，在我国的食品添加剂法规中一些标准仍需完善。作为食品生产和加工企业，怎样在研发和生产中选择合法合规的食品添加剂，且在食品进口中确保食品所含添加剂符合国内标准，也成为了国内食品厂商关注的一项问题。

从整个供应链角度，如何保障食品安全与质量且让食品安全不只停留在生产过程中，也是十分重要的内容。只有完成食品供应链可追溯，提高食品物流(尤其是对冷链)的管理水平，才能确保食品的安全与质量，建立企业良好口碑。而麦当劳食品安全无疑在这些方面做得非常到位，保障了食品的健康安全，

麦当劳积极践行《食品安全法》法规，秉承企业安全监管，让麦当劳食品安全得到了更好的保障，这不仅是对安全健康的守护，同时也是麦当劳对食品安全的守护。

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