历经一年有余，OATLY同璞跃中国一起，从植物蛋白新技术、燕麦价值链以及绿色供应链三大关注重点出发，分别开展了Oat Your Future麦向未来计划创新工作坊，与14家优秀初创企业代表展开深入的沟通，倾听初创企业解决方案，交流未来的合作可能性。

OATLY表示：“可持续发展是OATLY的核心价值观之一，自2021年在中国建厂后，我们开启了Oat Your Future麦向未来创新计划，希望支持可持续发展创新机构，并推动上下游价值链的可持续发展。”

在Oat Your Future麦向未来计划首次创新工作坊上，Oalty从燕麦价值链的角度出发，寻找资源使用及产出的优化解决方案。

针对这一关注方向，璞跃中国认为，从育种到种植，从食品研发到副产品高值化利用，燕麦价值链上的创新空间广阔。在育种及种植环节，我们关注如何克服环境限制完成裸燕麦本土化培育，解决跨国供应问题。为了追求更高营养、更多功能、更好口感的燕麦基产品，我们探索了酶解谷物原料研发及益生菌添加的领域。而在燕麦食品的副产物上，我们也发现了很多惊喜：无论是燕麦渣干式厌氧发酵生产能源反哺工厂生产，还是燕麦渣废料转化为无毒生物粘合剂，都给我们的可持续循环提供了很好的闭环方案。

OATLY表示：“此次工作坊，不同企业针对燕麦渣副产物资源化利用提出了很好的建议，后续我们也与几家企业进行了初步测试，对燕麦渣应用于新能源、新材料都有了进一步的了解，下一步我们将探索燕麦渣转化为生物沼气及植物基皮革材料规模化应用的可能性。”

OATLY在第二次Oat Your Future麦向未来计划创新工作坊上，重点关注了在燕麦食品产业相关的仓储和物流环节优化的新技术或解决方案。

璞跃中国认为，小到包装，大到仓储及运输，绿色供应链的聚焦点围绕减碳提效落在“绿色包装、能源管理、路径优化”三个关键词上。具体而言，绿色包装关注如何减少快递包装使用量、提高快递包装使用次数。搭建数字化及智能化的管理、循环、回收网络的需求将进一步加速循环快递箱、循环冷链箱、可降解包装等技术的发展和落地。仓储环节对于环境控制、能源管理提出了更高要求，如何用更数字化的手段对仓储的数据采集、终端可控及降低能耗进行改造成为创新的重要生发源。物流运输则强调供应链可视化及数据分析洞察、数据决策。

OATLY表示：“可持续仓储及运输是OATLY重点关注方向之一，尤其是新能源运输领域，通过此次工作坊我们更好的了解了市面上一些新技术的进展，希望在明年有新能源运输相关项目的落地，应用于工厂和仓库之间的短驳运输。”

OATLY同样关注植物蛋白相关制品的最新加工技术，并在第三次Oat Your Future麦向未来计划创新工作坊中聚焦此话题并展开深入的探讨。

超越燕麦基单一的视角，植物蛋白的领域想象空间巨大。璞跃中国观察到以生命科技为代表的使能技术集群驱动开启新增长，对农业与食品的重塑将在营养、健康、可持续产业终局目标中发挥重大作用。众多生命科学的技术在这个领域中发挥作用。围绕小分子肽来看，食源性功能小分子肽的筛选与开发，特异定向酶解技术生产多种形态特性的小分子肽从优化蛋白角度带来新方向;从开拓原料新来源的角度出发，藻蓝蛋白研发生产、合成生物制造动物/植物脂肪也提供了更多可能。

针对这一关注重点，OATLY表示：“推动植物基变革是OATLY的使命，我们希望联合上下游的新理念、新技术，为消费者呈现更加优质的植物基食物选项。通过此次工作坊，我们看到了初创企业先进的理念和技术，也进行了一系列样品测试，尤其是把燕麦蛋白用于植物肉的生产中，希望进一步推出更加可持续且丰富美味的植物基产品。”

Oat Your Future麦向未来计划暂时告一段落，但OATLY和璞跃中国追求可持续新未来的脚步并没有停止。OATLY将会坚持把健康、可持续、植物基的理念带给消费者，呼吁更多人通过饮食习惯的优化，建立健康的生活方式，也为可持续发展贡献一份力量。独行者速，众行者远，璞跃中国也将不遗余力联结创新生态力量，一同推进可持续发展进程，相信创新的力量终将引领我们走向可持续的未来。

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