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赶集直招上线“服务员那些事”专题 详解服务员的上升之路

赶集直招上线“服务员那些事”专题 详解服务员的上升之路
2023-01-04 13:00:11 来源:壹点网

对于广大打工人而言,服务员是让人“爱恨参半”的岗位。

说“爱”,是因为它对学历、技能等要求比较少,小白也能轻松上岗;说“恨”,是因为这个岗位工资不高、没有“前途”。因此,很多年轻人都是仅仅将服务员岗位作为过渡,“骑驴找马”。

服务员工作能长久干下去吗?高薪服务员工作去哪找?赶集直招邀请了几位资深从业者,从入门到进阶,聊一聊服务员的上升之路。

上岗前的注意事项

求职的过程是双向选择。在与用人单位沟通时,求职者除了充分表现出胜任岗位的能力,也需要注重对用人单位的考察。由于餐饮业多是小微企业、个体经营,管理水平、管理规范程度相差很大,更需要求职者多留心眼。

赶集直招用户“奶盖”结合在酒店工作30年的经验,提醒想入职餐饮业的求职者,要尽可能具体落实薪酬问题。比如,面试的时候,要记得询问工资发放具体什么时间,工资压多少。

餐饮业一般都会有3一7天的试工时间,“奶盖”提醒,求职者要抓紧这段时间“收集情报”,询问同事工资发放的实际情况;如果有延期发工资的状况,就需要慎重考虑是否留下来的问题了。

此外,求职者也可以充分依靠平台的力量。针对虚假职位、虚假薪资等问题,赶集直招联合求职者对职位真实性、薪资真实性发起了在招核验、薪资核验项目。在赶集直招的职位列表中,通过相关标识,真实企业和优质岗位一目了然。

因此,保险的办法是,通过这些标识了解相关职位的核验情况,选择真实可靠的岗位进行投递。

服务员需要什么能力

服务员的基本职责离不开这几项:迎接和招呼顾客;回答顾客的问询;提供相应的服务,为顾客解决困难;及时处理顾客投诉。

可以看出,服务员这份工作,是跟顾客打交道的,不仅需要一定的人际交往能力和“情商”,更需要发自内心地喜欢跟人打交道。

也正是如此,赶集直招用户“珍惜现在”将“性格外向、热情”作为优秀服务员所需能力的第一条。

考虑到服务员的工作很繁杂往往既有客服的角色又有销售的角色,“珍惜现在”认为,语言能力强、有说服力的求职者,更容易胜任服务员这份工作。

此外,作为一个优秀的服务员,还必须思维敏捷、做事灵活,能够根据不同情况做出适当的反应。

当然,还有一些能力是任何岗位都需要的,比如进取和创新精神;观察和洞察能力也很重要,那些善于掌握顾客的需求和产品的亮点的服务员,更容易脱颖而出。

服务员的上升之路

赶集直招用户“酥饼”从服务员到经理,只花了一年零十个月时间。目前他在浙江嘉兴做餐饮经理,负责的事包括运营、采购、出勤、员工招聘等等,相当于老板的管家。

在分享自己的经历时,“酥饼”总结说,自己能快速成长,有少量运气成分,但主要还是自身努力。“无论你身处何职,一定要有清晰的定位,想要走得比别人快,就要比别人努力千百倍。”

从基层服务员向上晋升,是成长蜕变的过程。赶集直招用户“餐饮实战经验分享达人”分享了一些更加具体的经验。

他格外强调“勤观察、勤思考、勤总结”的重要性。例如,如果你想晋升到店助,就要观察店助每天都做什么工作,思考他为什么做这些工作,并总结一下,如果自己来做能不能做得更好。“每天一小结,每周一总结,这样成长的速度非常快。”

同时,越向上晋升,管理的事情越繁杂,因此,思路清晰、分清主次,也很重要。“我曾经面试过许多应聘管理的求职者,发现大多数人不清楚自己岗位的最主要职责。”

最后,“每一个优秀强大的人,都是被委屈撑起来的。”在奋斗的路上要学会忍耐、遇到委屈要吞下。很多人遇到不顺心的事情,一赌气就辞职不干,去别家公司又要重新开始,这样不仅浪费时间,而且也影响自身的职业发展规划。

写在最后

服务业招工难、员工流失率较高,是行业发展的一大核心痛点。这里既有行业本身的特点,也有员工沟通和人岗匹配问题。赶集直招希望通过对城市服务业的深度理解,和深耕多年的专业性,更好地链接求职者和用人单位,提高人岗匹配效率,帮助更多的人才找到满意的好工作。

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