对于广大打工人而言，服务员是让人“爱恨参半”的岗位。

说“爱”，是因为它对学历、技能等要求比较少，小白也能轻松上岗；说“恨”，是因为这个岗位工资不高、没有“前途”。因此，很多年轻人都是仅仅将服务员岗位作为过渡，“骑驴找马”。

服务员工作能长久干下去吗？高薪服务员工作去哪找？赶集直招邀请了几位资深从业者，从入门到进阶，聊一聊服务员的上升之路。

上岗前的注意事项

求职的过程是双向选择。在与用人单位沟通时，求职者除了充分表现出胜任岗位的能力，也需要注重对用人单位的考察。由于餐饮业多是小微企业、个体经营，管理水平、管理规范程度相差很大，更需要求职者多留心眼。

赶集直招用户“奶盖”结合在酒店工作30年的经验，提醒想入职餐饮业的求职者，要尽可能具体落实薪酬问题。比如，面试的时候，要记得询问工资发放具体什么时间，工资压多少。

餐饮业一般都会有3一7天的试工时间，“奶盖”提醒，求职者要抓紧这段时间“收集情报”，询问同事工资发放的实际情况；如果有延期发工资的状况，就需要慎重考虑是否留下来的问题了。

此外，求职者也可以充分依靠平台的力量。针对虚假职位、虚假薪资等问题，赶集直招联合求职者对职位真实性、薪资真实性发起了在招核验、薪资核验项目。在赶集直招的职位列表中，通过相关标识，真实企业和优质岗位一目了然。

因此，保险的办法是，通过这些标识了解相关职位的核验情况，选择真实可靠的岗位进行投递。

服务员需要什么能力

服务员的基本职责离不开这几项：迎接和招呼顾客；回答顾客的问询；提供相应的服务，为顾客解决困难；及时处理顾客投诉。

可以看出，服务员这份工作，是跟顾客打交道的，不仅需要一定的人际交往能力和“情商”，更需要发自内心地喜欢跟人打交道。

也正是如此，赶集直招用户“珍惜现在”将“性格外向、热情”作为优秀服务员所需能力的第一条。

考虑到服务员的工作很繁杂，往往既有客服的角色又有销售的角色，“珍惜现在”认为，语言能力强、有说服力的求职者，更容易胜任服务员这份工作。

此外，作为一个优秀的服务员，还必须思维敏捷、做事灵活，能够根据不同的情况做出适当的反应。

当然，还有一些能力是任何岗位都需要的，比如进取和创新精神；观察和洞察能力也很重要，那些善于掌握顾客的需求和产品的亮点的服务员，更容易脱颖而出。

服务员的上升之路

赶集直招用户“酥饼”从服务员到经理，只花了一年零十个月时间。目前他在浙江嘉兴做餐饮经理，负责的事包括运营、采购、出勤、员工招聘等等，相当于老板的管家。

在分享自己的经历时，“酥饼”总结说，自己能快速成长，有少量运气成分，但主要还是自身努力。“无论你身处何职，一定要有清晰的定位，想要走得比别人快，就要比别人努力千百倍。”

从基层服务员向上晋升，是成长蜕变的过程。赶集直招用户“餐饮实战经验分享达人”分享了一些更加具体的经验。

他格外强调“勤观察、勤思考、勤总结”的重要性。例如，如果你想晋升到店助，就要观察店助每天都做什么工作，思考他为什么做这些工作，并总结一下，如果自己来做能不能做得更好。“每天一小结，每周一总结，这样成长的速度非常快。”

同时，越向上晋升，管理的事情越繁杂，因此，思路清晰、分清主次，也很重要。“我曾经面试过许多应聘管理的求职者，发现大多数人不清楚自己岗位的最主要职责。”

最后，“每一个优秀强大的人，都是被委屈撑起来的。”在奋斗的路上要学会忍耐、遇到委屈要吞下。很多人遇到不顺心的事情，一赌气就辞职不干，去别家公司又要重新开始，这样不仅浪费时间，而且也影响自身的职业发展规划。

写在最后

服务业招工难、员工流失率较高，是行业发展的一大核心痛点。这里既有行业本身的特点，也有员工沟通和人岗匹配问题。赶集直招希望通过对城市服务业的深度理解，和深耕多年的专业性，更好地链接求职者和用人单位，提高人岗匹配效率，帮助更多的人才找到满意的好工作。

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