餐饮业作为消费复苏走向的一个窗口型行业，春节后各地餐饮企业快速复苏，不少餐饮店门口出现“排长队”的现象。

央视财经专题报道餐饮行业用工短缺的问题，报道中称餐饮品牌陆续开启“花式抢人”模式，并引用58同城、赶集直招平台数据反应行业趋势，数据显示餐饮行业招聘需求2月环比今年1月增长15.4%，各地餐饮企业迎来复苏期。

“服务员”招聘端走俏

“每天忙到10点多，已经连续2周没休息了。”身兼服务员和点单员的小李表示，自己所在的餐饮店年后生意爆火，但餐厅服务员却不够用了，一人身兼数职已经成为近期常态。小李遇到的情况并非个例，而是多数餐饮企业正在经历的现状。

在节后消费复苏的趋势下，餐饮招工热度也居高不下。58同城、赶集直招平台数据显示，招聘企业急招TOP5岗位分别为服务员、后厨、厨师、打荷和洗碗工。从数据来看，不同岗位的招聘热度存在差别，在所有招聘工种中，企业对服务员的需求是最多的。

成都武侯区牛的四喜餐饮店、古洋食坊在采访中均有提及，“服务员”岗位是门店长期热招的岗位。尤其是在春节后，餐饮企业迎来消费高峰期，带动了招聘热度持续走高。串三胡火锅串串店店长苏总表示，自疫情管控放开后，门店经营状况已经有所好转。提到招聘难点，苏总更是深有感触，门店招聘服务员并不容易：“新店对服务员要求素质高，对年龄有一定要求。”

餐饮行业的用工需求主要分为两类，分别是技能岗和通用服务岗，技能岗一般指后厨类岗位，而服务通用岗是我们熟知的服务员，前台，迎宾，收银等，这种岗位有典型的宽口径，高流转特点。赶集直招产品负责人郭箐一表示：“餐饮类求职者最关注薪资待遇，而且大部分岗位提供包吃住的福利，一方面缓解了求职者在大城市的生活成本压力，另一方面对新进入城市的外来务工人员也更加友好。‘’

真“薪”实意留人

餐饮企业不仅面临“人难招”的问题，还存在“人难留”的现象。尤其在全新就业机会出现后，年轻人出于对餐饮业相关工作的传统印象，将“服务人员”剔出求职范围。实际上，已经有企业开始做全新尝试，真“薪”实意留人，看好当下餐饮市场的发展。58同城、赶集直招调研数据显示，影响餐饮求职者最关注因素TOP5分别为薪资待遇、福利情况、工作环境、休息时间、发展空间。

基于此，不少餐饮企业开始走以人为本的路线，用真金白银和福利举措留住优秀员工。古洋食坊就是其中之一，据人事经理Donna介绍，公司不仅包吃包住，而且餐标比较高、环境好，作为连锁店，未来的发展空间也高。在采访中，Donna特别提到，赶集直招直播招聘帮助公司收到了不少求职者的简历，提高了招聘效率。

围绕不同餐饮企业的细分招工需求，58同城、赶集直招也安排专人负责对接，助力企业顺利完成招聘任务，不断充实人才库。Donna表示：“一开始我们发的帖子太简单，在招赶集运营人员优化修改后，招聘效率大大提升，收到的简历比以前多多了。”

此外，为了实现企业与求职者的高效对接，58同城、赶集直招还推出“2023年薪动节”“暖春焕薪季”等主题活动，借助平台的品牌和流量优势，为企业提供岗位发布入口，对接更多意向求职者。

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