4月10日晚，全聚德(SZ:002186)发布2022年年度报告。报告显示，全聚德2022年营业收入为7.19亿元，归属于上市公司股东的净利润为-2.78亿元。

全聚德表示，2022年公司按照全年整体部署和规划，统筹疫情防控和生产经营工作，在逆境中坚持守正创新，主动作为，持续调整、转型、升级，开拓创新，降本增效，大力推进重点项目和各项重点任务落实，夯实经营管理基础，全力以赴将疫情不利影响降到最低。

在食品方面，全聚德预制菜已得到消费者的广泛认可。春节期间，包括加推的德团圆和全家福等多款“品牌集合款”家宴礼盒在内的多款预制菜单品火爆市场。如全聚德手工片制烤鸭、新品900克酱鸭、丰泽园酱香肘子、丰泽园四小碗等产品，上市后销量破10万袋，在主流电商平台的热门评价数量超5万，得到一致好评。

在餐饮方面，全聚德聚焦于新机遇赋能、新功能定位、新产品研创、新体验升级，通过三大主力门店——和平门店、前门店、王府井店的焕新升级，打造“产品+服务+场景”新格局，实现餐饮场景再造，增强消费体验。

全聚德和平门店以北京四合院聚落为灵感打造“中华一绝·空中四合院”，通过“新京式”装修风格和专属菜品，以及赏京色、品京味、听京韵的“新京式”文化意境，提升顾客体验。该店推出的咬春炒合菜、春笋、一池春等时令特色菜品，受到消费者欢迎。

全聚德前门店将中轴线文化、文创糕点伴手礼、京式下午茶以及外带食品进行跨界融合，形成新的经营模式，打造了首家集“中轴线文化”和“京味饮食文化”为一体的“全聚德·中轴食礼”体验店。春节期间，该店的“齐•活儿”京式下午茶备受追捧，慕名而来的消费者络绎不绝，并荣登地区热门榜第一名。目前，该店在大众点评整体分值达到4.7分，在美团平台的整体分值更是达到5.0的满分。

全聚德王府井店与故宫文化传播公司合作的北京首家“宫囍”主题餐厅“全聚德·宫囍龙凤呈祥”，在餐饮空间植入宫囍龙凤呈祥主题文化IP，以“文化遗产融合”、“主题空间打造”、“联名菜肴定制”、“互动体验升级”为四大亮点，打造多个主题场景和多种特色互动体验。该店在春节黄金周期间接待消费者近万人次，宫囍三层餐厅就餐高峰期拿号等位的顾客最高时超过450桌，期间共发放等位号牌两千余个。

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